貝拉嚕那＆Bella.Luna

我一直很怕吃到食物的油膩味，尤其是煎魚、肉類時總是會噗嘶噗嘶逼出來的大量的油，我最後都會用餐巾紙吸掉，但我又無法控制餐巾紙吸油的程度，常因為吸得太過火把魚或肉表面光亮油脂全都吸光導致無法嚐到食材的油嫩感，而條紋鍋就能讓多餘得油脂流到凹潮中留下少量滑嫩油脂，另外，條紋鍋的條紋就好比我們烤肉時的烤網架一條條的，可以將肉類煎成一條條微焦酥口感外同時還可享受到軟嫩肉質，由於Arnest這款為不沾條紋鍋所以清洗上也相當方便喔～

超級愛買鍋具的我很愛調查每個國家好用的鍋具，而韓國的鍋具名單正是HAPPYCALL鍋，當時入手買了一個雙面煎鍋好用的不得了就愛上此品牌，這次廠商邀稿『HAPPYCALL鈦電漿雙面早午餐鍋』正是目前我超級想要的款式，呀呼～覺得自己也太幸運了吧！！除了品質、實用度及外觀設計很加分以外，我一直就很想要像日本職人在火爐上烤鯛魚燒般，將麵糊淋在模型鐵片上→放入內餡→再覆蓋麵糊蓋上，接著在爐火上將鯛魚燒雙面烘烤酥脆這樣，而HAPPYCALL早午餐雙面鍋就是同樣雙面都能均勻火烤，不同的是happycall特殊設計讓製作更加快速簡單並提升成功率，讓我也能像職人般快速做出美味外酥內軟的夾餡鬆餅。

另外，不得不說三明治用這款雙面鍋兩面火烤後真的是超級好吃，我其實有panini機可以將吐司夾扁壓熱，但若要夾入滿滿厚實餡料又要吐司烤的香酥真是有點困難，而HAPPYCALL雙面早午餐鍋卻解決了我這無理的要求並且輕輕鬆鬆快速製作熱呼呼滿餡香酥三明治，只要將食材一層層疊上後翻轉烤一烤就完成了，無需換鍋一鍋到底，就愛這種快速、簡易又誘人的餐點，這就來介紹並示範HAPPYCALL鈦電漿雙面早午餐鍋的使用方式及餐點分享～

日本相當流行おにぎらず也就是不用捏飯糰，因做法簡單食譜多變而風靡全日本，無論是帶便當、野餐或聚會都非常容易攜帶食用，現在越來越多日本主婦將各式家常菜做變化包入飯糰內，就連飯糰外的海苔也發揮創意變成蛋皮、高麗菜葉...等好玩美味又健康難怪那麼受歡迎 ; 這簡易又不沾手的免捏飯糰製作法現在依然持續延燒，甚至還出了多款免捏御飯糰書籍，還沒搭上這股おにぎらず風潮的料理人們，趕快捲起衣袖一起下廚吧！(其實超級簡單根本不用捲衣袖，只要準備好喜歡的材料就ok囉～)

家中不管剩菜、醃製、保存食品都會使用到保鮮盒，但市面上保鮮盒款式實在太多所以只要看到大小適中的保鮮盒就購入，加上兌換贈品也很愛選換保鮮盒，因此家中堆滿大大小小保鮮盒，保鮮盒內容易潮濕保鮮度不夠的我就會放入餐巾紙減少濕氣，若膠條不易清洗使用幾次我就淘汰換新，像我這麼常使用保鮮盒還必須要不斷遷就保鮮盒隨機應變彌補它們的不足實在讓我有點苦惱，因此本次要實測產品為3M真空保鮮盒我馬上舉手選我、選我～希望這保鮮盒可以解決我長期以來的困擾，這就來看看有沒有找到我的救星吧！

每次不舒服沒食慾時總是想吃些清爽又能開胃的餐點，這時媽媽就會煮一碗能提神免疫力又開胃的蒜頭麵，鹹鹹Q彈帶點蒜味麵條和清爽高麗菜拌上幾樣簡單調味一吃就開胃，這道蒜頭麵做法簡單又好吃因此也是家中常做的餐點。前幾年我在美國時的室友來台灣玩，住在我們家時一直想吃吃我們的家常菜，我們準備了肉燥飯、米糕、油飯....等，當時認為美國室友對於這些經典台灣美食應該滿意極了，直到去年我去美國找她時，她才說她好懷念當時我媽媽煮的高麗菜麵，我一時想不出是啥咪食物立馬跟媽媽連線，問媽媽當時煮了什麼？接著美國室友又說就是有點蒜味，我們才恍然大悟原來是蒜。頭。麵。我好奇的問她其它餐點不是更有特色嗎？她說一般台式料理在中國城多多少少還是吃得到，但吃多還是感覺油膩，而這道蒜頭麵看似平淡無奇卻是風味十足就是うまみ(umami)的味道(我還為此查一下うまみ的意思簡單說就是鮮味)，沒想到精心準備的道地美食竟然抵不過這一碗我們完全都不列入迎賓的蒜頭麵呀～

// 媽媽語錄：簡單樸實的味道最令人懷念 //

本次要分享的Arnest商品為全家福飯模組及雙格玉子燒鍋都是帶便當非常實用的商品，這組全家福飯糰製作起來不但簡單造型又吸睛，重點是圓圓大小剛好可以做一顆顆御飯糰，帶去野餐一人一顆不用大費周章在戶外分食準備刀叉，若要帶到公司、學校當早餐也都很方便，另外還要分享Arnest雙格玉子燒鍋非常容易操作，幾分鐘就可完成一盤日式玉子燒，這就來示範我的飯糰及玉子燒製作過程吧～