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於大阪・難波的 自由軒 是大阪最古老的西餐廳,創業於明治四十三年(西元1910),如今已進入第四代經營,開業至今已有百年之久,創辦人吉田四一某次試著將冷飯淋上熱呼呼的咖哩攪拌後,再加上一個生雞蛋,意外碰出新滋味,受到大眾喜愛,至今還是店裡熱門的招牌餐點。其實自由軒是列在我們可吃可不吃名單裡,前往用餐的當天剛好遇到 ,原本沒那麼想吃,一看到整修就更想要吃到 (就像逛街時,看到一件列入考慮的衣服,忽然有人拿了最後一件,這時就覺得那件非買不可),接著每天都會非常刻意地經過,直到..... 阿哈~ 終於被我們等到了!!(怎麼老是把意志力都花在這種瑣事上,真是的 O_o" )

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 來到神戶,不免俗地一定要嚐嚐『神戶牛排』才不枉此行,受網友們大力推薦的神戶牛排有“Mouriya” 和 “PLAISIR”兩家, 讓我們非常猶豫,“Mouriya”據說是林志玲姊姊很喜歡的神戶牛排餐廳,加上又是百年老店的加持,相當受歡迎 ; 而後者“PLAISIR" 是JA全農兵庫の直營餐廳(日本農業合作社),因此所選取的食材都是當地新鮮食材,除此之外,PLAISIR在環境氣氛好,份量很足夠,價位也較為可愛,因此我們選擇CP值較高的 PLAISIR (由於cp值高,也比較難訂到位)。

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近愛上烘培,我和Nicole瘋狂地嘗試各式甜品,而Nicole 做的『杏仁瓦片』則是受到大家喜愛的“刷嘴零嘴”之一,每次出爐不到一會兒就吃個精光,『杏仁瓦片經過Nicole多次的微調後,將杏仁瓦片做成低糖又不失杏仁風味的健康碎餅,食材很容易取得,一起動手試試看吧!!

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美國居住的那段時間,由於homestay(寄宿家庭)爸爸有1/2的墨西哥血統,因此Salsa Sauce(莎莎醬)就成了餐桌上常出現的配料之一,尤其吃Tortilla Chips(墨西哥玉米片) 時最愛沾Salsa Sauce(莎莎醬),但也又犯規的時候,每次與homestay全家看影片時,我們就會很過分地淋上大量起司醬玉米片上,再送入微波,熱呼呼又牽絲的的玉米片,OMG~真是人間美味!隔天就必須要去慢跑來消除罪惡感fm (20)  回到正題,Salsa Sauce(莎莎醬)都是以天然食材調製,是一道非常健康的配料,由於加了許多辛香料可刺激腸胃蠕動、促進代謝,也可說是減肥的好良伴,那就來分享我的莎莎醬做法與食材囉!!

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奈良當然不能錯過創業已50多年的釜めし(釜鍋飯) - 『志津香』,據說同一鍋飯卻可吃到不同層次的口感的米飯,日本米飯已經非常好吃了,又能在米飯上更加精進,當然馬上列入我們的美食名單裡,早有耳聞『志津香』到了用餐時間總是要排上一段時間,因此我們在開店前就早已經在門口徘徊。

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明節過後總是會剩下許多潤餅皮,往年老是將潤餅皮煎成蛋餅,每次煎都還要加油、蛋、清洗鍋具,若是剩下大量潤餅皮,真無法想像要吃幾顆蛋才能解決所有潤餅皮,因此Nicole想出了一個簡易『地瓜脆餅』。

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