貝拉嚕那＆Bella.Luna

日式炊飯是一道多變化的料理，無論你是素食者或是葷食，都可以依照自己的喜好選擇不同炊飯料，我很喜歡加入大量蔬食或雞肉的炊飯，料多豐富的日式炊飯風味，配上一碗熱呼呼的味噌湯讓人十分滿足；不同於一般將所有炊飯料通通放入和白米一起烹煮，我這次分享的「綜合菇菇炊飯」則是將炊飯料與米飯分開料理，這樣能讓炊飯米飯吸收食材湯汁外，還能米飯Q彈不軟爛，炊飯料也同樣能入味並有完美飽水口感，怎麼做呢？繼續看下去...

✤ 食材 ✤

喜歡早午餐搭配爽口沙拉，但通通都是生菜當然不能滿足，除了淋上美味健康的油醋外，烘烤過的香酥鷹嘴豆更是讓生菜營養美味大升級；鷹嘴豆已經是眾所皆知的超級食物，含有植物蛋白、維生素、膳食纖維等營養，除了營養價值高外，口感豆香也很適合入料理，這次分享的烤鷹嘴豆，拌入橄欖油、香料、黑胡椒及海鹽去烘烤，外層微酥內部有栗子般的鬆軟口感，吃起來有鹽酥香滋味，讓人一顆接一顆停不下來，加入生菜裡增添口感及風味，超級好吃，大家一起來試試吧！

✤ 食材 ✤ 

嘴饞想來點小點心時，通常都會想到吃小份量的鹹點，這道鹹香口味的『香蔥乳酪司康』是我很愛的一道小點心，午後嘴饞時就來一小塊，有時也會當早餐配上豆漿一起享用；做法相當簡單，只需要將食材混拌在一起，不需技巧，可前一晚事先做好冷藏，隔天早上只要手撕成一塊一塊，送入烤箱就有熱騰騰現做的鹹香司康囉！

上一篇分享如何熬出營養好喝的 豆漿/黑豆漿，但你知道嗎？只要再加一道手續，就能將好喝的豆漿變成好吃的甜品 「豆花」，做法相當簡單，這就來與你們分享。

ㄟ～ 等一下！只有製作出白嫩嫩的豆花還不能算是甜品，重點是要淋上美味糖漿才是算是完整的豆花，文中會一同分享如何簡單自製「黑糖蜜」，這樣就能在家享用冰涼的『黑糖蜜豆花』囉！

學生時期很喜歡早餐點一份燒餅夾蛋配上熱豆漿，午餐則是期待和同學去吃熱呼呼的鍋貼喝上一杯冰涼的豆漿，呼～實在太滿足了～

沒錯！豆漿就是我愛的飲品之一，無糖熱豆漿、含糖冰豆漿是我喜歡的搭配，而熟識的店家提供的無糖豆漿加甜米漿更是讓我著迷，現在自己在家也很喜歡熬豆漿，甜度、濃度都能隨自己喜好調整，尤其疫情期間不方便出門買牛奶，豆漿就是取代牛奶的最佳替代品，熱可可豆漿、豆漿鍋....等都非常對味；此外，自己熬豆漿最棒就是能有新鮮的『豆渣』，帶有豆香味的豆渣無論做成 豆渣餅乾、豆渣麵包，甚至加入料理都相當好吃，這樣健康營養的豆漿，製作食材就只需要水和黃豆非常單純，準備好了嗎？就跟我一起來熬豆漿吧！

廚房我最常使用的電器非微波爐莫屬了，加熱、融奶油或調理微波爐都是非常好的幫手，而烤箱也是不能缺少的重要廚房用具之一，想想蒸鍋我也無法捨棄，舒肥料理機也常使用，光這些必用廚房器具就已經環繞我整個廚房，因此一直在尋找一台兼具多功能、極簡又美觀的廚房電器，這就讓我看到這台外觀極美的LG NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐，就如產品名稱這台可以變頻運作方式『蒸、烘、烤及微波』料理實在太棒了！

仔細看了說明後，更讓我驚豔的是LG NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐竟然不僅限於上述四種功能，另外還有「氣炸、解凍、慢煮、保溫、預熱」功能，製作優格、低溫烘烤果乾也都沒問題，迫不急待來親身體驗與大家分享心得。