目前日期文章:201404 (5)

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奈良當然不能錯過創業已50多年的釜めし(釜鍋飯) - 『志津香』,據說同一鍋飯卻可吃到不同層次的口感的米飯,日本米飯已經非常好吃了,又能在米飯上更加精進,當然馬上列入我們的美食名單裡,早有耳聞『志津香』到了用餐時間總是要排上一段時間,因此我們在開店前就早已經在門口徘徊。

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明節過後總是會剩下許多潤餅皮,往年老是將潤餅皮煎成蛋餅,每次煎都還要加油、蛋、清洗鍋具,若是剩下大量潤餅皮,真無法想像要吃幾顆蛋才能解決所有潤餅皮,因此Nicole想出了一個簡易『地瓜脆餅』。

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離京都市區較偏邊遠的北野區一帶有許多著名的寺廟與美食,由於我們安排了午間限定親子丼『西陣・鳥岩樓』,因此我們並沒有參拜金閣寺而選擇相當著名的北野天滿宮

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 於京都北野の大將軍商店街上,每戶商家門前都擺放著妖怪又稱之為 -『妖怪街』,之所以有這樣的文化其實背後卻有著傳奇的神話故事,根據『付喪神記』的記載,平安時代康保年間(西元946-968)進行一次大掃除,將京都裡的老舊器物全部丟棄,而這些老舊器物不滿人類不顧它們為人類的奉獻,因此化身為一隻隻的妖怪稱之為『付喪神』,付喪神們雖然住在山上卻不時跑到街上作怪鬧事並在深夜成群結隊逛大街,人們稱此景為『百鬼夜行』,因此位於京都一條通上的大將軍商店街自2005年將一條通命名為『百鬼夜行之道』- 妖怪街。據說之後被僧侶治退後的付喪神們便為自己的過去的惡行反省,但也讓人們了解需愛惜古物並延伸到現今回收環保的概念。此外京都各地也不定時以妖怪主題舉辦地方振興活動。

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明節吃『潤餅』的習俗流傳至今,家家戶戶都有屬於自家風格的潤餅潤餅是春捲的一種,內容物可隨自己喜好作調整,因此一直是我最愛的食物之一。就在清明節期間來分享一下自家的潤餅食材與潤餅保存法。

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