麻油蛋 封面.jpg

媽每次煮麻油麵線一定會有軟嫩的荷包蛋food (80).gif,原本以為媽媽煮完麻油麵線,順手打入幾顆雞蛋就完成(就像泡麵加蛋的原理),但軟嫩的荷包蛋卻有著焦香的滾邊,一直很好奇卻不曾過問,直到某次胃口不好吃不下主食只想吃簡易麻油料理,媽媽問我要吃麻油蛋嗎?我直搖頭:oh! 不,我吃不下麵線,媽媽才說麻油蛋和麵線是分開煮的,這時才知道原來這看似簡單的麻油麵線卻是那麼講究,媽媽迅速的完成麻油蛋一口咬下滑嫩卻帶有點焦脆的荷包蛋,伴著米酒香並吸附著麻油湯汁簡直美味極了!

// 媽媽語錄:花點巧思料理就能瞬間升級 //

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