前晚下了雨使得今天天氣涼快許多，有一點點冬天的感覺，那正是吃火鍋的好機會。
台南五十多年老店-小豪洲沙茶爐當然是最好的選擇了!!
台南小豪洲沙茶爐原始店就藏在中正路的138巷弄內.....
沒想到非假日人還是這麼多，我們直奔二樓。
每位服務生都忙到不可開交，生意真的非常好!!
一樓和二樓的牆上都有斗大的菜單，非常貼心。
豬肉鍋 - 豬肉片、魚丸、魚卷、魚餃、豆腐、蕃茄、花枝、 高麗菜。(一人份:290、二人份:410、三人份:580)
牛肉鍋 - 牛肉片、魚丸、魚卷、魚餃、豆腐、蕃茄、 高麗菜。(一人份:300、二人份:420、三人份:600)
若店家搭配的食材有些不想吃那麼多，建議可點2~3份，再另外加點自己喜歡的食材。
醬料餐具區
小豪洲的沙茶醬主要成份是花生粉和蒜頭，加上三十幾種漢方中藥拌製而成，濃濃花生味，好愛喔~
大量的辣椒,蔥,蒜末自行取用。(因為服務人員太忙,湯底也是自行取用)
一圈一圈的排列整齊的碗，好像毛毛蟲喔"
這是我自調醬料!! (不太喜歡蒜味,所以沒加 ><")
我們點豬肉鍋，這是店家搭配的食材。
豬骨高湯是以醇厚的豬骨高湯，再搭配炸過的扁魚蝦米，"湯頭"真的很鮮美。
很真材實料的花枝漿和香菇漿，真是好吃!
店家會附一支冰棒棍讓你一球一球推入湯裡，香菇球&花枝球好可愛喔~
豬肝很難控制熟度，不是太乾就是太生，技術不好可能無法點這道。
魚餃、魚丸、魚卷是店家每天用狗母魚手工自製的，相當好吃!
!
炸過的芋頭加入湯裡不易煮爛，喜歡芋頭的人必點!!
龍珠也就是花枝嘴，吃起來又脆又Q，我很喜歡
豬肉筋QQ的嚼勁我也很喜歡。
豆皮和冬粉沾上沙茶醬也非常的絕配!!
另外也有賣罐裝沙茶醬
沙茶醬(350g)-$145元
沙茶醬(600g)-$240元
沙茶醬(900g)-$355元
《店家資訊》
本店
地址: 台南市中西區中正路138巷11號
電話:06-2204164
傳真:06-2264445
中山店
台南市中西區中山路111號
電話:06-2205777
中山路新光店
台南市新光三越中山店B2美食街
電話:06-2281191
營業時間: 11:00 - 21:00 (周一休)
→ 小豪洲沙茶爐官網 ←
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嫁妝廚藝＆貝拉下廚 (14)