貝拉嚕那＆Bella.Luna

青少女時看了日劇『午餐女王』竹內結子在片中天天吃著美味蛋包飯，金黃滑嫩蛋皮包著炒至入味的炒飯就好想自己動手做一個，畢竟我不是蛋包飯達人做出來的樣子只能勉強及格，之後在Arnest官網上看到蛋包飯煎鍋時簡直驚呆了！！日本竟然發明出這種專為製作蛋包飯的煎鍋，這不是我期盼多年的蛋包飯救星鍋嗎？！入手後立馬動手製作看看是否能完成製作完美蛋包飯的夢想？就讓我們繼續看。下。去。。。。

▲ 不沾鍋材質 / 內鍋直徑20cm / 重量640g

全長41.5cm x 寬21cm x 高7cm 

▲ 外層：烤漆 / 底面：IH

【蛋包飯】

✤ 食材 ✤

白飯 / 番茄醬 / 蟹棒 / 豬肉絲 / 蝦仁 / 火腿 / 毛豆仁 / 雞蛋 / 油

✤ 做法 ✤

1. 首先製作蛋包飯內的炒飯，將火腿片切丁、蝦仁切段，熱鍋後依序將肉絲、火腿、蝦仁、蟹棒及毛豆仁放入鍋中拌炒。

 2. 倒入白飯與配料拌炒均勻後加入適量番茄醬。

3. 將所有食材拌炒至白飯全部上色。

4. 接著製作蛋包飯，準備蛋包飯煎鍋、雞蛋、油。

5. 將油均勻噴入(塗抹)鍋中。

6. 均勻倒入已經攪拌的雞蛋。

7. 蛋皮定型後放入適量的番茄炒飯在煎鍋橢圓形區塊內。

8. 將兩邊蛋皮蓋住番茄炒飯(如下圖示)。

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▲ 因為拍照過程時花費一點時間所以蛋皮煎得比較酥，若趁蛋皮軟嫩時包炒飯就會更完美囉～

9. 接著將盤子緊蓋在煎鍋上再一起翻轉，蛋包飯就完美的落在盤子內了。

10. 接著就可以用番茄醬依自己喜好在蛋包飯上寫上文字或圖案。

11. 再放上自己喜歡配料就完成美味蛋包飯囉～ 

▲ 可熬煮濃郁咖哩醬淋在蛋包飯上創造出日式蛋包飯風格也超級好吃的喔～

▲ 切開後有沒有看到這蛋皮均勻厚度包覆著滿滿番茄炒飯是不是都流口水了呢！

【鬆餅三明治】

✤ 食材 ✤

• 鬆餅粉 .............................. 250克
• 牛奶 ................................. 220c.c.
• 雞蛋(鬆餅用) ...................... 1顆
• 德式香腸 ........................... 1支
• 炒蛋 ................................ 1顆
• 有機生菜 ........................... 適量
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✤ 做法 ✤

1. 熱鍋後將鍋中均勻噴(塗)油，再將調製好的鬆餅糊（鬆餅粉＋牛奶＋雞蛋攪拌均勻）倒入橢圓形的區塊中，另外兩側區塊放入德式香腸及雞蛋同時烹煮。

▼ 到花園裡剪下自種的有機生菜。

2. 準備好生菜並將所有配料起鍋備用。

3. 將生菜鋪在底層再將炒蛋及德式香腸放上去。

4. 最後插上牙籤固定就完成囉～ 

▲ 這蛋包飯煎鍋真的很輕易地就能完成蛋包飯外，另一個優點就是煎鍋分成三格區塊可同時烹飪三種料理節省很多時間，Arnest也有另出一款標準式三格煎鍋非常實用方便，之前我有在部落格分享過有興趣可點入瞧瞧：

【日本Arnest】快速簡易做便當：一次完成三道菜的三格平底鍋

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本文為『廠商邀稿體驗文』內容為本人實際操作及真實感受。