雲朵蛋 1.jpg

想要在家自己做網美早餐嗎?吃膩了單調的荷包蛋了嗎?分享一道超級簡單又夢幻可愛的「雲朵蛋」讓早晨餐點增添童話般氣息,一起動手來試試吧!

雲朵蛋 2.jpg

食材

  • 雞蛋:2顆
  • 帕瑪森起司粉:1茶匙
  • 黑胡椒:少許
  • 鹽:少許

 

做法

1. 將蛋黃、蛋白分開,蛋白放入攪拌盆中,蛋黃各自分開放在小碗中備用。

雲朵蛋 3.jpg

2. 用打蛋器以中高速打成濕性泡沫狀。

雲朵蛋 4.jpg

3. 打至綿密小泡泡,可看見打發蛋白上出現紋路就可停止了。

雲朵蛋 5.jpg

4.  均勻撒入帕瑪森起司粉黑胡椒並用打蛋器以手動方式大致輕柔攪拌。

★ 無需攪拌太久以免打發蛋白消泡。

雲朵蛋 6.jpg

5. 用湯匙撈出蛋白沫,分成兩份放在以鋪上烘焙紙的烤盤上,可自行調整成自己喜歡的雲朵形狀。

雲朵蛋 7.jpg

7. 接著在蛋白雲朵正中央用湯匙稍微壓出一個凹槽,再將蛋黃倒入凹槽中。

雲朵蛋 8.jpg

▼ 輕輕壓出凹槽即可,若壓太深蛋黃容易陷入雲朵中。

雲朵蛋 9.jpg

8. 放入已預熱180度的烤箱烤7分鐘,可愛的雲朵蛋就完成囉!

★ 每台烤箱火力不同時間上請自行注意,看到雲朵呈現微焦黃色就可以取出了。

雲朵蛋 10.jpg

▼ 雲朵蛋取出時會有點消氣,所以在鋪蛋白時不要鋪太扁,這樣烤完側面的雲朵蛋才能呈現澎澎可愛的樣子。

雲朵蛋 12.jpg

9. 最後可以按照自己的喜好撒上蔥末、培根或配上吐司就可能享受這澎澎可愛的雲朵蛋囉!

雲朵蛋 11.jpg

doudou%20(29)延伸閱讀

【早安,五點半的餐桌】西式早餐我來了之『乳酪堅果貝果南瓜餐』

乾酪貝果 1.jpg

【早安,五點半的餐桌】迎接2018狗狗年 - 柴犬新年早餐

柴犬新年餐 1.jpg

【早安,五點半的餐桌】滿滿愛心の情人節早餐!簡單愛心奶酪、地瓜燒通通自己做~

情人節早餐 1.jpg

fb fans 動畫

文章標籤

創作者介紹
創作者 貝拉嚕那 & Bella 的頭像
貝拉嚕那 & Bella

貝拉嚕那&Bella.Luna

貝拉嚕那 & Bella 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()