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【二月十四日 清晨五點半】

今日早餐是充滿愛心的一餐,前一天我和妹妹地毯式搜索家中所以的愛心餐盤,將所有櫥櫃都徹徹底底翻了數次,兩人各自拿著自己找到的愛心器皿到餐桌集合,互看手中戰績,傻眼....怎麼就這麼一丁點,那該怎麼辦?!深呼吸...告訴自己一定有方法,我在廚房來回踱步尋找靈感,瞬間看到粉橘色鮭魚罐,沒錯!那就自己來做愛心餐點吧!接著盡其所能滴將整桌早餐佈滿愛心,知道這情人節早餐我們共製造出幾顆愛心呢?快來數一數吧!(答案在文章尾)
 

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▲ 前一天看著這兩顆草莓還是呈現半白的狀況很擔心它們趕不上隔天的情人節,所以特地讓草莓白色面朝上曬曬太陽,一大早就直奔到花園看草莓,哇!兩顆草莓都紅通通囉~ 喀喳!剪下兩顆草莓和我們一起吃情人節早餐。

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▲ 我們怕草莓被小鳥吃掉,太陽下山後還是幫草莓套上水果套保護著。

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▲ 自己種的草莓產量雖然不多,但乾淨無農藥吃起來好安心!

其實還是會默默期待草莓能多到可以熬果醬。

❤︎ 愛心地瓜燒 ❤︎

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▲ 預先製作好的愛心地瓜燒早晨只要回烤一下就可以囉~

食材 

  • 地瓜泥:500克
  • 鮮奶油:30克
  • 奶油:15克
  • 糖:5~10克
  • 鹽:少許
  • 蛋黃液:適量
  • 芝麻:適量

 

做法

1. 地瓜蒸熟後取出去皮趁熱依序拌入奶油鮮奶油

2. 捏出自己喜歡的形狀,情人節當然是捏愛心囉~

3. 最後塗上蛋液撒上芝麻後進入烤箱,烤至表面微焦即可。

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主餐 ✤ 

愛心鮭魚飯糰:當天早晨現捏製,只要將白飯拌上鮭魚鬆再捏成愛心狀就可以了,若想要外表有點鍋巴口感可以刷上一點醬油在平底鍋煎一下。

愛心熱狗串:將鑫鑫腸川燙後將外層薄膜撕掉再煎一下,接著從小熱狗中間斜切再將其中一個翻轉拼成愛心狀串起來就成了可愛的愛心熱狗串。

愛心荷包蛋:將愛心煎蛋模型內環均勻塗抹一層油後放在平底鍋上,熱鍋後打入一顆蛋小火慢煎至熟就完成囉!(擔心雞蛋不熟會有細菌所以我還有翻面煎一下,若雞蛋確定超級新鮮直接單面煎完上桌會更美喔~)

甜點-奶酪 ✤

  • 鮮奶油: 200克
  • 牛奶: 200克
  • 吉利丁片: 6克
  • 糖:30克

 

奶酪做法

1. 吉利丁片泡冰水約5分鐘,此時將鮮奶油牛奶混合放入鍋中以小火煮至糖融化,鍋邊冒出小泡泡後關火。

2. 吉利丁擠乾加入牛奶鍋中混合。

3. 最後倒入容器中(要用濾網)等待冷卻後放入冰箱冷藏3~4小時。(前晚做隔天早上就能吃囉!)

4. 使用前可以淋上一點莓果醬會更好吃呦~

莓果醬做法:我是用costco冷凍綜合野生莓果加一點檸檬汁熬製濃稠即可。

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▲ 最終吃法是將荷包蛋放在愛心鮭魚飯糰上一起享用,若是半熟蛋一定更好吃!

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▲ 最後泡一杯拿鐵,拿出情人節系列撒花片撒上可可粉就完成情人節早餐囉!

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▲ 右下角中間那排就是情人節系列撒花片,最下面Z、B、N是我們姐妹三人英文名字的字首(Zoe、Bella、Nicole),其實這些撒花片材質較軟比較適合用在蛋糕上。

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▲ 軟板撒花片比較容易沾到奶泡導致移開板子時圖案走鐘。

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▲ 軟板撒花片能緊貼蛋糕或鬆餅上,所以撒上的糖粉就能不偏不移的在蛋糕上,移開撒花片就有美美的花紋囉~

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▲ 上圖是迷你厚鬆餅,撒上糖霜花後的紋鬆餅是不是瞬間大升級。

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▲ 這種硬版的撒花片就很適合在拿鐵上撒上可可粉,不用擔心板子會沾到奶泡。

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▲ 連比較細緻的史努比小鳥圖案都能清楚呈現。

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▲ 這愛心攪拌匙蝴蝶結的部分可以掛在杯緣上,可防止攪拌匙滑入杯中。

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▲ 情人節早餐擺盤前及擺盤後,有沒有充滿粉紅泡泡的感覺呀~ 吃完真的有滿滿的幸福感!

doudou%20(3)情人節早餐到底有幾顆愛心?

  • 鮭魚飯糰(2顆愛心)
  • 地瓜燒(2顆愛心)
  • 熱狗串(6顆愛心 - 叉子上有愛心)
  • 太陽蛋(4顆愛心 - 蛋黃、蛋白都是愛心)
  • 莓果奶酪(2顆愛心)
  • 現摘草莓 (1顆愛心-愛心碗) 
  • 攪拌匙上2顆愛心

 總共是19顆愛心

doudou (18)餐具哪裡購

主餐盤IKEA 

小碟子(馬卡龍)Le Creuset

白色愛心碗HOLA特力和樂 

咖啡杯H&M HOME

豆皿日本北海道-小樽:筷子店『遊膳』

愛心攪拌匙日本北海道(大妹送我的地點不確定)

點心叉:日本東京-合羽橋道具街

餐墊:日本北海道-函館:英國領事館的紀念品店

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