【二月二十一日 清晨五點半】
過年前就預計好要在開工第一天準備年年有餘(魚)早餐：鯛魚燒三明治及鯛魚燒年糕，但在放假第一天才發現機。器。壞。掉。啦！正準備要拿出備用菜單時，電腦視窗就旁竟然奇蹟出現台灣限定vitantonio機正打著『 春節特價24小時到貨! 』，我二話不說立馬將鬆餅機放入購物籃 ➜ 結帳 。
前一晚我們互相喊話：明天5:30起床！！ 巴特...過年期間太過放鬆5:25鬧鐘一響，下意識把耳朵摀得緊緊直到我妹喊著：起來了啦～～ 我才驚醒下床換裝盥洗。 按照昨晚演練：首先我衝到花園剪生菜、我妹蒸臘腸。➜ 接著妹妹製作鯛魚燒、我包內餡。 ➜ 最後我製作年糕鯛魚燒，我妹刷抹茶。
兩人快速的完成年年有餘(魚)餐，如何製作一起來看看吧！
✤ 年年有魚早餐內容 ✤
- 紅豆年糕鯛魚燒
- 鯛魚燒三明治
- 現刷抹茶
- 花生
▲ Vitantonio鬆餅機可以換不同烤模，有鬆餅模、帕尼尼模、塔皮模...等，目前已經有13種不同的烤模囉！
▲ 早晨換上鯛魚燒烤模來迎接年年有餘(魚)早餐。
▲ 過年我總共做了5大6小個紅豆年糕，年後還是吃不完所以拿來做年糕鯛魚燒，沒想到意外好吃。
✤ 紅豆年糕鯛魚燒做法 ✤
只要將做好的鬆餅糊倒入模型中(約模型1/2高度)，接著放入紅豆年糕再將鬆餅糊淋上覆蓋紅豆年糕，最後蓋上機器等待鯛魚燒熟後就可取出囉！
▲ 熱呼呼Q軟的紅豆年糕包在鯛魚燒裡好好吃呦～
▲ 接著做一些沒有包餡料的鯛魚燒，等一下要用來製作鯛魚燒三明治。
★ 用巧克力鬆餅糊製作出來的鯛魚燒外觀色澤會比較均勻喔！只要在一般鬆餅麵糊裡拌入一些過篩的可可粉，若太稠再加一點點開水就可以了。
【 年年有魚三明治 】
✤ 食材 ✤
鯛魚燒 / 水煮蛋 / 蛋絲 / 起司 /生菜 / 牛番茄 / 鮪魚 / 臘腸
★ 臘腸是過年剩下來的年菜，這幾天的早餐就是要將年菜慢慢吃完！
▲ 鯛魚燒夾入起司小魚，像不像三隻小魚游在鯛魚燒上好可愛，完全符合本次主題：年年有餘魚魚...
▲ 這是Arnest的塑膠壓模片一組裡有六種圖案，除了壓起司還可以壓火腿、紅蘿蔔或當餅乾模呦～
▲ 小小的一份鯛魚燒三明治當早餐好滿足！若怕時間來不及可以前一晚先將鯛魚燒做好，隔天回烤切開來包餡料就可以囉！
詳細鯛魚燒三明治做法：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/458461661
▲ 其實這三明治很快就能完成了，夾了臘腸的鯛魚燒三明治吃起來好過癮呀！
▲ 這是在『日本川越-氷川神社』釣得魚籤，就是用現場假魚竿釣魚籤，籤詩就藏在魚兒的身體裡。
▲ 早晨當然少不了咖啡因，今天準備了抹茶。
▲ 為了讓抹茶能均勻刷開，將抹茶粉倒入抹茶杯後，再用抹茶刷將抹茶粉刷開(乾刷)。
▲ 接著倒入熱水再以W方式刷抹茶，直到表層有均勻的泡沫即可。
早晨聽著刷抹茶的聲音好療癒喔～
▲ 看似要花很多時間的早餐，其實只要前一天先將餐具擺設好，要做的餐點想好就能快速完成囉！
▲ 大家一起早起享受美味早餐吧！
餐具哪裡購
白色餐盤：日本 studio m'
竹盤/抹茶罐籃/花生籃：日本東京-合羽橋道具街
抹茶壺：日本京都『清水寺- 朝日堂 』
抹茶刷：日本京都宇治 - 福壽園
抹茶杯：日本茶具店
榻榻米墊子：京都嵐山-いしかわ竹乃店
蒸籠：榮木桶行(台南-手工蒸籠店)
魚籤：日本川越-氷川神社
餐墊：IKEA
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