目前分類:海鮮料理 (2)

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秋刀魚 1.jpg

自己在外住時媽媽總是叮嚀我要多吃魚,但我本身對於魚類沒有太大興趣,又想到煎魚很會噴油又要小心不要讓魚皮破掉,這樣麻煩程度就足以讓魚料理從我日常飲食裡刪除,媽媽知道不愛吃魚的我會嫌煎魚麻煩,特地教我一道“簡單、營養、好吃又便宜”的『烤黑胡椒秋刀魚』,媽媽強力推薦這道烤得香酥黑胡椒秋刀魚配飯、粥甚至當下酒菜都非常適合,媽媽進入廚房三兩下就烤出一盤黑胡椒秋刀魚,最後在秋刀魚旁擺上一片檸檬送上桌 「深夜簡單烤盤秋刀魚外加一杯啤酒,是不是就像在日式居酒屋!」媽媽播放日文歌營造居酒屋的氛圍對我推薦此料理,我拿起筷子吃著魚聽著日文歌,哇~外酥內軟帶有黑胡椒香的秋刀魚配上這音樂,真有置身在日式居酒屋的感覺,我立馬起身走入廚房:「媽~我要學這道!」

// 媽媽語錄:要讓人想學習的料理除了簡單、美味外,還有懂得營造料理用餐的氛圍 //

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吳郭魚 封面.jpg

性子的牡羊座媽媽向來只要計畫時間拉長,就會完全失去耐性doudou%20(20) 唯獨對於本次【嫁妝廚藝100道】計畫有股不可思議的毅力,難不成是抱著非把我銷出去不可的決心嗎?!跟母親學做菜是一件很幸福的事,但.....我們的幕後花絮卻是.....該怎麼說呢?!兩個女人在同一個廚房總是有點刺激doudou (4).gif

doudou%20(10) 就讓我來說說這道料理的幕後花絮

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