柔軟帶點勾芡滑潤口感的通心麵裡，加入海鮮、肉絲，還有小朋友愛吃的德式香腸、魚板和玉米筍，另外還放入可愛的花花紅蘿蔔、鮮豔蔬菜，這是小時候媽媽常常做給我們吃的餐點，小時候每當這一鍋色彩繽紛的鮮蝦花枝通心麵一上桌，我們心情就特別興奮；鮮蝦花枝通心麵做法很簡單，滑嫩的通心麵好入口，材料也可自行變化，若家裡有小朋友可以試試； 雖然這是我小時候愛吃的餐點，但至今我也常做這道通心麵當早餐，只是最後會加一點白胡椒粉，這就成了一道微辣暖胃的溫暖早餐。
// 媽媽語錄：小朋友吸睛的餐點就是 - 鮮豔、可愛、好入口 //
【嫁妝廚藝】第三十一道：鮮蝦花枝通心麵
✤ 食材 ✤
- 通心麵：200克
- 飲用水：1500ml
- 帶尾大蝦仁：4隻
- 花枝：一小隻(約55克）
- 豬肉絲：55克
- 玉米筍：2支
- 荷蘭豆：6個
- 紅蘿蔔：8片
- 德式香腸：1條
- 魚板: 6片
- 地瓜粉：4小匙
- 鹽巴：1.5小匙
- 白胡椒：適量
✤ 做法 ✤
1. 花枝洗淨去表面紅膜並切成圈狀、德式香腸切小段、魚板切片；蔬菜洗淨後玉米筍切半、紅蘿蔔切片壓花、荷蘭豆去頭尾及兩側粗絲纖維備用。
▼ 下圖的花花壓模大創就買的到囉！
▼ 荷蘭豆去兩側粗纖維做法：先從下方尾部彎處往上撕再從上方折斷撕另一側的粗絲。
2. 準備一個鍋子加入飲用水煮滾。
3. 依序加入肉絲、玉米筍、紅蘿蔔、花枝、蝦子、魚板、德式香腸，最後放入荷蘭豆。
4. 滾煮料的同時，在另一爐煮通心麵，烹煮時間為包裝上預設時間再短1～2分鐘，完成後將通心麵瀝乾備用。
5. 在主鍋(煮配料這鍋)加入鹽巴調味。
6. 將剛剛煮好瀝乾的通心麵放入鍋中繼續滾煮。
7. 將地瓜粉調水(份量外)混合均勻至地瓜粉水稀稀流動狀態，倒入鍋中攪拌均勻即可關火。
▼ 這樣一碗暖暖滑嫩的鮮蝦花枝通心麵完成了，起鍋前可以加一些白胡椒會更好吃喔！
▼ 這道滑嫩通心麵，麵條短短柔軟好入口，媽媽不用再特地剪麵，小朋友也可自己吃喔！另外也可換成不同的蔬菜、海鮮，做出屬於自己口味的通心燴麵喔！
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