記憶中的古早味都是來自家人的好手藝，小時候一到放假就可看到爸媽在廚房裡，兩人合作無間地準備我們愛吃的料理，爸媽都喜歡下廚拿手菜卻不盡相同，爸爸喜歡快炒及滷肉類的下飯料理，媽媽則是偏愛熬湯及料理多樣的家常菜，無論哪一類都是我們愛的古早味料理，因此假日的滿桌佳餚是我們一週最期待的家人聚餐時光。
【麻油雞湯拌麵線】
- 8月 18 週二 202017:17
【記憶中家的味道】麻油雞拌麵線。滷豬腳 Ｘ Pril 小蘇打高效洗碗精
記憶中的古早味都是來自家人的好手藝，小時候一到放假就可看到爸媽在廚房裡，兩人合作無間地準備我們愛吃的料理，爸媽都喜歡下廚拿手菜卻不盡相同，爸爸喜歡快炒及滷肉類的下飯料理，媽媽則是偏愛熬湯及料理多樣的家常菜，無論哪一類都是我們愛的古早味料理，因此假日的滿桌佳餚是我們一週最期待的家人聚餐時光。
【麻油雞湯拌麵線】
- 8月 07 週五 202016:06
【嫁妝廚藝】小朋友最愛滑嫩口感、繽紛可愛的『鮮蝦花枝通心麵』 No.31
柔軟帶點勾芡滑潤口感的通心麵裡，加入海鮮、肉絲，還有小朋友愛吃的德式香腸、魚板和玉米筍，另外還放入可愛的花花紅蘿蔔、鮮豔蔬菜，這是小時候媽媽常常做給我們吃的餐點，小時候每當這一鍋色彩繽紛的鮮蝦花枝通心麵一上桌，我們心情就特別興奮；鮮蝦花枝通心麵做法很簡單，滑嫩的通心麵好入口，材料也可自行變化，若家裡有小朋友可以試試； 雖然這是我小時候愛吃的餐點，但至今我也常做這道通心麵當早餐，只是最後會加一點白胡椒粉，這就成了一道微辣暖胃的溫暖早餐。
// 媽媽語錄：小朋友吸睛的餐點就是 - 鮮豔、可愛、好入口 //
- 7月 18 週六 202021:49
【嫁妝廚藝】夏季清爽又暖心的料理『絲瓜魚皮蛤蜊麵線』 No.30
自從我和妹妹搬到北部，料理三餐就成了我的工作，完全靠自己下廚後，很多不懂的做法就必須自己研讀料理書籍、吸收各美食頻道的資訊，這次媽媽抓緊北上短暫期間，要我多學幾道家常菜，我興奮地拿起筆記準備做記錄，腦海浮現出母女一起做菜的溫馨畫面，但....兩個女人進了廚房又是不同的畫風，這次學得料理是『絲瓜魚皮蛤蜊麵線』實境廚房畫面....
「先將絲瓜刨好後把絲瓜切塊」牡羊媽媽還沒等我拿起紙筆就已經將絲瓜脫衣了。
- 6月 25 週四 202017:13
健康低熱量消暑聖品 - 石花凍（內含冬瓜、蜂蜜檸檬及甘酒奶石花凍口味）
炎炎夏日總是想來點冰涼的點心，但在外面吃冰品又擔心衛生、熱量，若是名店又要忍受在悶熱天氣大排長龍等待，愛吃冰涼甜品的朋友們不用擔心，我這就來為大家推薦一道可以自己在家動手做的健康低熱量冰涼點心『石花凍』，除了消暑低熱量外，石花凍還能變化多種不同口味讓你吃不膩，那如何製作石花凍呢？首先只要取得『石花菜』就可以了，一起來試試吧！
- 5月 16 週六 202016:01
【我的瓶瓶罐罐小點心】苦甜版健康高級口感『巧克力杏仁餅乾』
每次收到餅乾禮盒，首先一定是進攻巧克力口味，因為通常巧克力餅乾會是所有餅乾裡較不容易甜膩的餅乾，倘若連巧克力餅乾都甜膩到不得了，就可以想像其餘口味勢必會甜到需要多杯濃縮義式咖啡才能解膩，既然巧可力餅乾在我心目中是攸關於餅乾禮盒好吃不好吃個關鍵角色，決定來製作一款健康又帶有高級苦甜口感的巧克力餅乾，另外，這款可克力餅乾加入杏仁粉會讓口感更加酥鬆，而杏仁角又添加不同顆粒感，喜歡巧克力餅乾的朋友一起來試試吧！
健康高級口感巧克力餅乾秘訣：1. 用玄米油代替奶油。2. 降低甜度提升可可風味，營造出高級的苦甜口感。
- 1月 07 週二 202014:03
巧克力堅果捲餅 - IKEA 零失敗料理
想要快速來一份甜食當早餐或是和朋友、小孩一起製作午後點心，推薦這道只要四種食材就能快速完成的『巧克力堅果捲』，食譜中會提到如何簡單製作不膩口的滑順巧克力醬，並分享讓巧克力堅果捲餅更香的小技巧喔！
✤ 食材 ✤
- 1月 07 週二 202014:02
接骨木酒凍氣泡飲 - IKEA零失敗料理
身邊姐妹淘一個個步入家庭，已經無法像從前每到週末夜就約出來聚會，當時大家就愛點杯浪漫的調酒拍照聊天，如今這已成為往事，現在最佳聚會地點還是在家中並圍繞著數位孩童；看著緊繃的媽咪們，我努力想想聚會有什麼點心是能讓家長能放鬆，寶貝們也能吃得開心的點心呢？突然想起某次在影集裡看到忙碌的媽媽們在孩子生日會裡準備一區專屬於媽咪的甜點『酒凍』的畫面，媽媽們吃著酒凍放鬆聚會聊天，孩子也開心地吃著無酒精果凍，藉由這靈感我就來製作用IKEA接骨木糖漿進階將酒凍結合調酒做成『酒凍氣泡飲』，而小朋友或不嗜酒的朋友只要把酒精改成水就可以一起享用美美的凍飲囉～
- 1月 07 週二 202014:00
茄醬薯泥燻鮭魚鹹塔 - IKEA親子料理
派對上總是喜歡擺上迷你小巧的點心方便大家食用，我們都知道可愛迷你甜食很容易就能外購，但受大家喜愛的精緻小鹹食就必須自己動手做，那要如何呈現精緻美味又快速的小鹹點呢？我就來分享這一道小朋友也可以一起動手做的迷你鹹塔，只要利用IKEA迷你酥塔裝入茄醬薯泥並加上一點巧思，就能輕輕鬆鬆完成可愛小巧的鹹食囉！
- 12月 03 週二 201908:36
煙燻鮭魚麵線捲 - IKEA高CP值開胃菜
總是喜歡將燻鮭魚豪邁地鋪在切片的歐式麵包上或是隨性加幾片在沙拉裡當前菜，但只有這樣的前菜是不是太無聊了呀！那要如何將燻鮭魚餐點精緻化呢？分享一道利用燻鮭魚、麵線及IKEA素魚子醬就能做出彷彿在高級餐廳等級的餐點，作法簡單快速、食材容易取得，尤其是精緻的外觀，絕對是會讓前來用餐的朋友驚呼連連的高cp值餐點喔～
✤ 食材 ✤
- 12月 03 週二 201908:36
酥烤馬鈴薯瑞典肉丸 - IKEA派對點心
瑞典肉丸傳統吃法主要是搭配著馬鈴薯並淋上濃郁醬汁，除了這樣吃還有什麼特別又簡單的吃法嗎？這裡我要分享一道用IKEA瑞典肉丸製作成的『酥烤馬鈴薯瑞典肉丸』配角依舊是美味的馬鈴薯泥，但有別瑞典傳統吃法，我要將主配角緊緊包在一起，最後再包覆一層酥烤外皮，這樣一口就能感受到酥、鬆軟及厚實口感；此外，討喜可愛的酥烤丸子造型也很適合當派對上的小點心，做法簡單又吸睛讓我們一起來製作吧！
嫁妝廚藝＆貝拉下廚 (14)