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炎炎夏日總是想要喝點冰涼又消暑的健康飲品,喝杯現打果汁是個不錯的選擇,但又太費時,想到家裡還有一堆檸檬(現在檸檬季很便宜喔),那就來做一罐檸檬漬蜂蜜。

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材料: 1. 新鮮檸檬(黃,綠都可以,但黃色檸檬皮較不苦) ....... N顆 (取決於容器大小)

         2. 密封罐 ............................................................看自己要幾罐 (使用前將罐子洗過並用烘碗機殺菌烘乾)

         3. 蜂蜜 ...............................................................大量

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Sept 1. 將檸檬用鹽搓洗乾淨後,用廚房紙巾擦乾。

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Step 2. 將檸檬切成薄片後,一片片放入密封罐。

Step 3. 約兩三層檸檬片後淋上蜂蜜直到蓋過檸檬,之後再重複疊上檸檬片再淋上蜂蜜,一直重複到滿為止。(簡單說就是邊放檸檬邊加蜂蜜!!)

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Spet 3. 完成後放入冰箱醃漬三至四天。

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Spet 4. 三至四天後務必將檸檬片全部取出,不然檸檬的苦澀味會全部融入蜂蜜中。(我會把檸檬一片片夾出來放在保鮮盒裡冷藏,要喝時再加入飲品中)

Spet 5. 此外我個人喜歡冰一壺冰水,需要泡檸檬蜂蜜水時以冰水代替冰塊,濃度比較一致。

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我在西雅圖Starbucks買的檸檬片杯墊,剛好適合檸檬蜂蜜水~

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檸檬蜂蜜水加上檸檬片好可愛喔!! (也可以冰一壺無糖紅茶代替冰水呦~)    

 

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