小時候總是喜歡在超商裡買大亨堡，自己取麵包再選一支熱呼呼的熱狗，最後擠上大量番茄醬是童年美好的回憶，長大開始重視飲食後，總覺得這樣一份早餐雖然美味卻不均衡，但若要夾入蔬食、雞蛋...等營養食材，這樣的一份大亨堡份量實在有點多，所以決定自己動手做迷你熱狗堡。
- 10月 21 週六 201722:32
【午食便當】手作可愛造型小熱狗堡餐盒
小時候總是喜歡在超商裡買大亨堡，自己取麵包再選一支熱呼呼的熱狗，最後擠上大量番茄醬是童年美好的回憶，長大開始重視飲食後，總覺得這樣一份早餐雖然美味卻不均衡，但若要夾入蔬食、雞蛋...等營養食材，這樣的一份大亨堡份量實在有點多，所以決定自己動手做迷你熱狗堡。
- 10月 18 週三 201717:36
【午食便當】萬聖節豬肉蓋飯鬼精靈便當
進入十月份已經可以感受到濃濃的萬聖節氣氛，百貨開始舉辦萬聖節活動、文具店陳列滿滿萬聖節商品、各大賣場變裝服飾紛紛上架，就連打開手機一滑也不斷湧出無止境萬聖節料理、恐怖料理，如今萬聖節已經成為不可忽視的節日了，那我的『午食便當』當然也要來共襄盛舉，這次選了一個較像升“棺”發“材”的便當盒，手作一個可愛的豬肉蓋飯鬼精靈便當來慶祝本次的萬聖節囉！
- 9月 28 週四 201722:58
【午食便當】手作男孩系電車飯糰便當
因為家中都是女孩所以做的便當都是粉嫩小花、蝴蝶結系列以女孩子為主的便當，其實有幾次也想試試看男孩系便當，但浮現在眼前的構圖就只有超人、蝙蝠俠...等英雄人物，感覺要做成便當實在有點難，直到某次看到一個小男孩手裡握著小汽車在地板上滑呀滑，頓時覺得男孩便當應該不侷限於英雄人物吧！可以有汽車、電車、棒球...等。當我自豪地覺得自己好棒棒還能想到這些男孩便當時才知道，設想周到的日本Arnest早就上市電車飯糰模，哎呀～又被日本人搶先一步(應該是很多步)日本人怎麼什麼都想得到呀!! 拿到商品後做了小小調查，原以為電車是小男孩的專屬，沒想到現在喜歡電車的小女孩還蠻多的耶！這就來分享這大受歡迎的電車便當囉～
- 9月 25 週一 201722:24
【午食便當】超可愛手作繽紛動物飯糰便當
一直想要做一個打開飯盒就能讓眼睛為之一亮的喀哇伊便當，拿出紙筆列出主要關鍵：1. 顏色繽紛。2.款式多樣。3.鮮明輪廓。接著畫出多種範本，唉～不是太複雜就是不夠驚豔(丟筆...再撿起來)，最後只好拿出萬能手機找尋靈感，左滑右滑最後還是滑到Arnest官網，點入飯模組瞧瞧...呦呼～不到一會兒就找到啦！這這這....不正是完全符合我列出的三大要件嗎？！每隻動物都有著不同顏、四種不同款式動物、外形輪廓鮮明，動物們可愛的模樣立馬吸引住我的目光光想就覺得可愛到爆炸！！是不是很好奇成品的模樣呀～ 那就來看看如何完成這色彩繽紛的動物娃娃便當吧！
- 9月 25 週一 201713:58
【午食便當】手作熊貓飯糰便當
日本Arnest上市越來越多製作飯糰的模組，每樣都好適合帶便當喔！所以現在開始將可裝入便當的可愛飯模組通通納入我的『午食便當』資料庫裡，喜歡做便當的各位媽咪/爸比、人妻/人夫、少女/少男、上班族..... 希望能在我分享的文章中能找到靈感呦～
- 8月 22 週二 201723:05
【日本Arnest】奶油刀也可以當刨刀？！快來瞧瞧『多功能輕巧溶奶油刨刀』
因為烘焙需要大量奶油所以家裡都直接買一大塊奶油，但每次想要抹薄薄一層奶油在吐司上，就必須切一塊奶油塗上後再用奶油刀將硬硬的奶油塊死命的抹勻，這樣的抹法只能硬推開些許奶油而留下推不開的奶油塊陷入吐司裡，聰明的你應該已經想到『那就奶油等到融化再抹呀！』Oh～這又面臨到另一個問題，融化後的大塊奶油只要奶油刀一刮整塊奶油就像融化冰淇淋瓦解，當然我知道要等到完美的半融化狀態再抹，BUT !! 半融化就是要無時確認奶油融化程度，讓奶油達到軟硬適中、硬中帶軟的完美時刻，這這....是不是太麻煩了呀～
- 8月 17 週四 201701:40
【日本Arnest】讓你像大師般輕鬆空中翻炒的『三角料理鍋』
每次看電視播放中華餐廳裡的大廚將冷飯放入鍋中翻炒，接著手中的大湯杓舀起各式調味快速再將炒料拋甩在空中，炒料甩到空中成完美弧狀再完美降落在炒鍋中，各位觀眾朋友你們看看中華大廚師這英姿是不是太神氣了！重點是這可讓每樣食材調味、火侯均勻一致，這了不得的空中翻炒的功夫真是令我羨慕不已，多次幻想自己也能像大師般每加一樣調味就拋甩一下鍋子，但由於我不是大師＋手勁不足，即使食材完美甩出卻無法完美降落，也就是說我確確實實的將食材完全甩出，屢戰屢敗讓我很挫折，直到看到Arnest三角料理鍋那刻再次觸動我埋藏在內心的中華大師魂，據說鍋中的尖尖三角處可以讓食材順利在空中反轉，就讓我來試試它的神奇功能吧！
- 7月 26 週三 201701:15
【嫁妝廚藝】昆布排骨玉米湯 No.17
小時候媽媽只要煮『昆布排骨玉米湯』我們肯定會喝得精光，甜甜的黃玉米＋綁著單節的可愛昆布一起熬煮出鮮甜高湯，小朋友真的很難抗拒，另外媽媽又加入富有膠質的豬尾巴及軟嫩排骨一起熬煮營養價值更是加分。我小時候總是會把最愛的食物留在最後，所以昆布排骨玉米湯當然也不例外，某樣食物我總是留到最後慢慢享用，你們知道是哪一種呀？答案就是....貢丸！！(但常常會有糊塗的長輩勿以為我吃不完一口就把它解決了，這會真的會讓小朋友無敵崩潰！！) ，原因就是：即使媽媽已經選擇信賴的攤販買貢丸但再怎麼說還是加了些調味，所以媽媽給我們每人配額僅限一顆，此時就會覺得貢丸特別珍貴 現在我們成年媽媽已經開放貢丸無限享用，自從開放政策施行後我就沒那麼愛貢丸了，果然還是限量的比較好吃。
- 7月 22 週六 201700:57
【日本Arnest】煎烤條紋不沾鍋 - 戰斧豬排餐＋香煎秋刀魚
我一直很怕吃到食物的油膩味，尤其是煎魚、肉類時總是會噗嘶噗嘶逼出來的大量的油，我最後都會用餐巾紙吸掉，但我又無法控制餐巾紙吸油的程度，常因為吸得太過火把魚或肉表面光亮油脂全都吸光導致無法嚐到食材的油嫩感，而條紋鍋就能讓多餘得油脂流到凹潮中留下少量滑嫩油脂，另外，條紋鍋的條紋就好比我們烤肉時的烤網架一條條的，可以將肉類煎成一條條微焦酥口感外同時還可享受到軟嫩肉質，由於Arnest這款為不沾條紋鍋所以清洗上也相當方便喔～
- 7月 15 週六 201720:07
【韓國HAPPYCALL鈦雙面早午餐鍋 】快速做出香酥三明治堡及夾餡鬆餅(內附影音示範)
超級愛買鍋具的我很愛調查每個國家好用的鍋具，而韓國的鍋具名單正是HAPPYCALL鍋，當時入手買了一個雙面煎鍋好用的不得了就愛上此品牌，這次廠商邀稿『HAPPYCALL鈦電漿雙面早午餐鍋』正是目前我超級想要的款式，呀呼～覺得自己也太幸運了吧！！除了品質、實用度及外觀設計很加分以外，我一直就很想要像日本職人在火爐上烤鯛魚燒般，將麵糊淋在模型鐵片上→放入內餡→再覆蓋麵糊蓋上，接著在爐火上將鯛魚燒雙面烘烤酥脆這樣，而HAPPYCALL早午餐雙面鍋就是同樣雙面都能均勻火烤，不同的是happycall特殊設計讓製作更加快速簡單並提升成功率，讓我也能像職人般快速做出美味外酥內軟的夾餡鬆餅。
嫁妝廚藝＆貝拉下廚 (14)