「貝拉～ 妳知道“鴨母寮市場”那家最好吃的粽子已經不賣了ㄟ～ 頭家(台)老了，收起來了！」媽媽惋惜地說，我們一致公認最好吃的粽子店結束營業了。
- 5月 21 週二 202413:14
【嫁妝廚藝】傳承阿嬤的古早味肉粽 No.35
「貝拉～ 妳知道“鴨母寮市場”那家最好吃的粽子已經不賣了ㄟ～ 頭家(台)老了，收起來了！」媽媽惋惜地說，我們一致公認最好吃的粽子店結束營業了。
- 7月 04 週一 202208:56
【鹽麴料理】超下飯的健康料理『鹽麴豬炒山茶茸』
- 6月 23 週三 202122:23
教你簡單蒸出健康飽水多汁的『高麗菜捲』及零失敗捲高麗菜法！
高麗菜相較於一般葉菜類更容易保存，所以大家蔬果室應該都會有一顆高麗菜吧！最喜歡蒜炒高麗菜，香蒜味與高麗菜的輕甜香很下飯，另外刨高麗菜絲配上炸豬排解膩，都是我喜歡的吃法；但當我買到一顆美美的高麗菜，取下大大碗蓋狀的高麗菜葉時，我就會忍不住留下幾片，來做超好吃飽水多汁的『高麗菜肉捲』。
這次分享簡單快速的蒸高麗菜肉捲、醬汁調製及零失敗的高麗菜捲法，只要利用蒸鍋用蒸的方式就能完成囉！
- 7月 16 週一 201813:51
【嫁妝廚藝】辣炒豬皮 No.21
「女人呀～除了會做好吃營養的食物給孩子吃，同時也要懂得抓住老公的胃！」每當媽媽教我做重口味下酒菜就不免提到這一點，當一個好媽媽還不夠還要學會做一個好妻子，畢竟學嫁妝廚藝一百道就是要教我如何成為好媽媽、好太太及好媳婦，媽媽是這樣叮嚀我的。
- 6月 02 週六 201819:21
【嫁妝廚藝】簡單好吃又下飯的『紅蘿蔔蛋炒肉燥』 No.20
小時候我就很喜歡吃紅蘿蔔，媽媽燉煮咖哩時除了放入馬鈴薯塊外一定也少不了紅蘿蔔塊，直到....小妹繃出來後，就看她總是把紅蘿蔔塊夾到我碗裡，不理解為何妹妹不喜歡紅蘿蔔，難不成她一輩子都不吃紅蘿蔔嗎？直到某日....媽媽準備一個鋼盆及長型木板式刨刀板，猛力刨著紅蘿蔔絲，還是國小生的我第一次看到堆積如山的蘿蔔絲心想，這些紅蘿蔔絲妹妹要一支支挑到我碗裡嗎？！接著媽媽炒蛋、肉燥及大量紅蘿蔔絲，不一會兒這一盤色彩鮮豔的蘿蔔蛋炒肉燥就上桌了！
- 5月 13 週日 201817:19
【嫁妝廚藝】酥炸紅糟肉 No.18
『紅糟』是紅麴菌與糯米兩者發酵所產生的糟粕，裹上紅糟的肉塊肉質變得較柔軟鮮甜，吃起來有著特殊香氣相當好吃，經過油炸後的紅糟肉外酥內軟，是道一上桌就秒殺的料理，小時候每當媽媽拿出一罐鮮紅的紅糟罐出來，我們就會互相通報：「媽媽要炸紅糟肉囉！」興奮地整理餐桌等著上菜，有時放學後接著要補習中間休息片刻，媽媽也會準備紅糟肉讓我們當小點心，正餐配上白飯也很對味！每次吃這一道我就跟媽媽說我長大要學炸紅糟肉，如今已經長大成人也就淡忘，直到某日....
- 2月 13 週一 201716:20
【嫁妝廚藝】古早味鹹豬肉＋豬油拌飯 No.10
每次拜拜完總會留下一大塊三層肉，媽媽就會將它炒成非常下飯的鹹豬肉庫存，只要煮鍋白飯或是一碗乾麵再加上一塊鹹豬肉就會食慾大開，另外切成片狀可炒飯、炒菜相當實吃，我這種實際的土象星座就愛學這種一道百搭的料理
【跟著媽媽學做菜廚房實境】
- 4月 01 週五 201619:55
【嫁妝廚藝】超簡易百搭肉燥 No.1
我有個急性子的牡羊媽媽，廚藝相當好，打開冰箱翻一翻就可做出滿桌的菜肴，而我是動作慢吞吞的金牛座再帶一點吹毛求疵的處女座性格，每做一道菜總是Google食譜→做筆記→備料→確認食材精準克數→試做→搞了老半天→勉強完成，就在這無限循環中廚藝毫無進展，此時我。決。定拜我老母為師。
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嫁妝廚藝＆貝拉下廚 (14)