貝拉嚕那＆Bella.Luna

燉煮食物必須要滾一段時間才會入味，但不斷地滾煮就會有湯汁溢出鍋外的困擾，所以每次都必須要搬出比食材量大許多的大湯鍋來煮才行，若拿一般大小湯鍋只要一不留神湯鍋裡的湯汁就會噴得到處都是，若湯汁流到瓦斯爐裡就會瞬間滅火更是令人崩潰，還要等到瓦斯爐全乾才能開火，所以當我發現這款神奇的不溢鍋時，非常想試試它是否真的那麼神奇，竟然可以讓滾沸的水不會溢出鍋外，這就讓我為你們做個實際測試囉！！

▲ 長寬高如上圖所示，此單柄湯鍋為日本製，不鏽鋼材質耐久用並抗腐蝕性。

不溢鍋關鍵一：鍋緣加高弧度設計，讓沸騰後的氣泡較易蒸發。

▲ 這湯鍋容量還蠻大的可裝2.7公升，手柄耐熱150℃不用太擔心離火源太近(當然不能直火燒)

不溢鍋關鍵二：底部的面積較大，減少對流所形成的泡泡。

▼ 平時很喜歡喝熱豆漿，但常常邊滾豆漿邊做早餐，回過頭豆漿就溢出了，所以我首先要來挑戰一下非常容易溢鍋的豆漿。

▼ 不客氣地將豆漿倒入鍋中。

▼ 準備開始滾囉！其實我內心非常緊張希望這鍋鍋能成功～ 加油！！

▼ 哇哇哇！！滾了、滾了！！我在廚房裡鬼吼鬼叫的，好怕豆漿噴出鍋外一直想把火關掉，啊～～～越來越滾了啦！！要關嗎？！咦？！鍋邊的豆漿泡泡雖然滾沸了但一下子泡泡又破掉消失，就這樣鍋邊一群泡泡出現 ➝ 破掉 ➝ 消失 ➝ 泡泡再次冒出就這樣無止盡循環，我就待在廚房看得捨不得關火，好療癒呀～

▼ 將熱豆漿倒入杯中＋我的手工餅乾就來享用下午小點心囉～

由於豆漿顏色太蒼白無法將現場滾沸地盛況呈現出來，所以再來煮一鍋滿滿的關東煮來試試～

✤ 食材 ✤

各式關東煮 / 高湯包 / 菜頭 

✤ 做法 ✤

1. 將 各式關東煮 用竹籤串起。

▼ 拍攝的中途妹妹說她也要拍就把所有食材端走，接著忙著翻冰箱不知在搞啥咪？！結果看到照片，OMG~ 我的菜頭怎麼變這樣啦！！她發佈上去主題竟然寫『今天菜頭好帥』，請不要破壞我的專業好嗎！！

2. 菜頭 刨掉外皮後切段，再用刨刀削掉邊，這樣 菜頭 在湯裡滾煮時菜頭邊互撞就不會受傷了。

3. 將 菜頭 放入鍋中滾煮後放入湯包再滾1~2分鐘。

4. 將 各式關東煮 放入鍋中煮滾就完成囉～

▼ 重頭戲來囉！湯汁瘋狂地滾滾滾～ 全部的關東煮都有滾到熱湯而湯汁卻沒有溢出鍋外實在太厲害了～ 我一直不可置信驚呼！還叫妹妹來看這神奇的畫面，這段時間還是持續沸滾完全沒溢出鍋外。

4. 接著製作簡易沾醬：磨一些菜頭泥將巴西利切碎加入醬油膏裡。

▼ 最後再撒上蔥花或香菜增添香氣，是不是很容易呀～

這款神奇不鏽鋼單柄湯鍋讓我在廚房能優雅做菜不再那麼慌張，推薦給跟我有同樣困擾的料裡人喔！！

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