貝拉嚕那＆Bella.Luna

過年是媽媽們最忙錄的節慶，除了大掃除外還要料理一年最重要的一餐“年菜”，年菜跟平時家常菜不同的是除了好吃，還要看起來澎湃豐盛上得了檯面的大菜，一般大菜要花很多時間，料理方式也相對厚工，若同時還要準備多道年菜更會讓媽媽們手忙腳亂。

這就推薦大家一道年菜食譜，只要簡單用4種食材就能完成連小朋友都很愛的『酥炸花枝蝦捲』，酥炸海鮮淋上含有濃郁起司帶點鹹香，清爽不油膩的「桂冠凱薩醬」提升整體風味，或是直接將炸得香酥的花枝蝦捲，大口沾上濃郁滑順的「桂冠凱薩醬」，吃起來更是大大滿足！

年節要到了又無法出國旅遊，是否在煩惱要在家準備什麼料理呢？這次推薦桂冠超夯的『韓式部隊鍋』讓大家年節在家也能感受到濃濃的異國風味，只要準好桂冠韓式部隊鍋、桂冠火鍋料及自己喜歡的海鮮肉品，就可與家人享受熱呼呼令人滿足的濃郁辣香韓式部隊鍋囉！

另外提供兩道利用『桂冠韓式部隊鍋』延伸出的年菜，首先是相當夠味的『韓式辣炒豬肉高麗菜』使用部隊鍋湯底調製醃料，將豬肉片醃漬入味，接著快炒脆甜的高麗菜並炒入內附的德式起司腸、加入韓式辣粉及拌入香氣十足的韓式麻油，還沒上桌就可聞到麻油及香辣香氣的美味年菜 ；第二道則是韓國經典的鹹甜點『韓式炸年糕』，同樣使用韓式部隊鍋裡的食材，料理出讓人想一口接一口的鹹甜品，而喜氣洋洋的紅綠配色也讓年菜桌增添年節色彩喔～

進入涼涼的秋季需要點溫補暖暖身，養生火鍋就是一個最好的選擇，但清淡的養生鍋又少了點滿足感，所以這次我特地選用濃郁的桂冠天皇濃乳鍋作湯底，這款天皇濃乳鍋是由濃乳及雞骨熬製，味道甘甜濃郁，我額外加入些許中藥材及雞腿一起熬煮成干貝人蔘雞乳鍋，淡淡人蔘干貝香氣的湯頭讓人喝了好暖心，而濃乳滾煮的奶香味雞腿肉吃起來特別軟嫩，另外再放入自己喜歡的食材、火鍋料讓整鍋味道更加豐富，最後煮到湯汁微微濃稠後放入天皇濃乳鍋內附的黃金Q彈日式烏龍麵，就像麵條裹上濃郁白醬好吃極了！這秋季就讓這鍋干貝人蔘雞乳鍋讓自己暖起來吧！

想要快速來一份甜食當早餐或是和朋友、小孩一起製作午後點心，推薦這道只要四種食材就能快速完成的『巧克力堅果捲』，食譜中會提到如何簡單製作不膩口的滑順巧克力醬，並分享讓巧克力堅果捲餅更香的小技巧喔！

✤ 食材 ✤

身邊姐妹淘一個個步入家庭，已經無法像從前每到週末夜就約出來聚會，當時大家就愛點杯浪漫的調酒拍照聊天，如今這已成為往事，現在最佳聚會地點還是在家中並圍繞著數位孩童；看著緊繃的媽咪們，我努力想想聚會有什麼點心是能讓家長能放鬆，寶貝們也能吃得開心的點心呢？突然想起某次在影集裡看到忙碌的媽媽們在孩子生日會裡準備一區專屬於媽咪的甜點『酒凍』的畫面，媽媽們吃著酒凍放鬆聚會聊天，孩子也開心地吃著無酒精果凍，藉由這靈感我就來製作用IKEA接骨木糖漿進階將酒凍結合調酒做成『酒凍氣泡飲』，而小朋友或不嗜酒的朋友只要把酒精改成水就可以一起享用美美的凍飲囉～

派對上總是喜歡擺上迷你小巧的點心方便大家食用，我們都知道可愛迷你甜食很容易就能外購，但受大家喜愛的精緻小鹹食就必須自己動手做，那要如何呈現精緻美味又快速的小鹹點呢？我就來分享這一道小朋友也可以一起動手做的迷你鹹塔，只要利用IKEA迷你酥塔裝入茄醬薯泥並加上一點巧思，就能輕輕鬆鬆完成可愛小巧的鹹食囉！

✤ 食材 ✤

總是喜歡將燻鮭魚豪邁地鋪在切片的歐式麵包上或是隨性加幾片在沙拉裡當前菜，但只有這樣的前菜是不是太無聊了呀！那要如何將燻鮭魚餐點精緻化呢？分享一道利用燻鮭魚、麵線及IKEA素魚子醬就能做出彷彿在高級餐廳等級的餐點，作法簡單快速、食材容易取得，尤其是精緻的外觀，絕對是會讓前來用餐的朋友驚呼連連的高cp值餐點喔～

✤ 食材 ✤

瑞典肉丸傳統吃法主要是搭配著馬鈴薯並淋上濃郁醬汁，除了這樣吃還有什麼特別又簡單的吃法嗎？這裡我要分享一道用IKEA瑞典肉丸製作成的『酥烤馬鈴薯瑞典肉丸』配角依舊是美味的馬鈴薯泥，但有別瑞典傳統吃法，我要將主配角緊緊包在一起，最後再包覆一層酥烤外皮，這樣一口就能感受到酥、鬆軟及厚實口感；此外，討喜可愛的酥烤丸子造型也很適合當派對上的小點心，做法簡單又吸睛讓我們一起來製作吧！

✤ 食譜 ✤

冷冷冬季總想來點暖暖紅豆料理，而夏季紅豆冰品更是必備點心，紅豆是四季都受歡迎的食材，所以紅豆已經像是醬油、鹽般固定存在我食物櫃裡，而紅豆的品質優劣會直接影響紅豆料理口感及烹煮難易度，因此我很在意紅豆品質的好壞，得知『米森有機紅豆』完全採用有機農法種植作物，不使用農藥、化學肥料及任何人工添加物，完整保留有機食品的天然成份，這樣有機農法讓我能放心享用純淨無汙染的紅豆，也讓『米森有機紅豆』成了我目前紅豆的首選。

超級喜歡吃義大利麵的我，在外地自己開伙、朋友party、姊妹淘約聚餐，幾乎都以義大利麵當主食，所以這次體驗DeLuca百年義大利麵完全就是我的強項，好不好吃立馬可以真心評論，另外還體驗商品TABASCO辣椒水，我已經是它多年的粉絲了，還沒開封我就可以給100個讚了 我與Tabasco辣椒水的緣分起源於當時在美國時，無論到朋友家或住家隨時有罐TABASCO辣椒水，就在那時愛吃辣的我就已經離不開TABASCO辣椒水，無論是吃義大利麵、製作莎莎醬、披薩、海鮮...等都會加上，接著來分享『海鮮炒DeLuca百年義大利麵＋TABASCO辣椒水』 囉～ 

茶是我生活中離不開的飲品，早茶、下午茶及飯後茶甚至每次吃甜品都必須沏一壺茶解膩，一杯好茶總是讓人心情瞬間變好，這次選擇品嚐青荷有機茶包，是因為『青荷有機-米森茶飲』 - 無添加防腐劑、人工香料及人工色素並且品選優質有機茶又能宅配訂購令人放心又方便，除此之外更讓我喜歡的是這些茶包可冷泡也可熱泡因此無論春夏秋冬喝都很適合，另外製作成分袋茶包方便出外攜帶更是我出國的元氣飲品呦～

家中只有我跟妹妹吃牛肉，所以媽媽完全不煮任何牛肉料理，喜歡吃牛肉麵又不愛外食的我們，多次想試著自己煮牛肉麵但又覺得麻煩而作罷，最近知道有這款烹調超簡易的牛肉麵料理包，我們簡直興奮極了！！更棒的是這款牛肉麵引進日本滅菌設備，經高溫高壓殺菌後可以常溫保存而且不含防腐劑，也就是不用冰完全不佔冰箱空間我和妹妹就可以慢慢享用了

鮮主張所屬集團已經營水產貿易超過30年，對於水產品質挑選及控管有豐富經驗，秉持著『不包冰、不犧牲品質、不賣來路不明的產品、經由嚴格品質把關並嚴守新鮮主張』經由專業國際採購人員親自挑選的生鮮食品，提供最好的食材給顧客，除此之外販售前須透過內部稽核人員的嚴格檢驗，讓愛吃海鮮的我們放心選購，國內多家五星級飯店、知名連鎖餐廳也採用鮮主張所屬集團的冷凍水產品呦～