年節要到了又無法出國旅遊，是否在煩惱要在家準備什麼料理呢？這次推薦桂冠超夯的『韓式部隊鍋』讓大家年節在家也能感受到濃濃的異國風味，只要準好桂冠韓式部隊鍋、桂冠火鍋料及自己喜歡的海鮮肉品，就可與家人享受熱呼呼令人滿足的濃郁辣香韓式部隊鍋囉！
另外提供兩道利用『桂冠韓式部隊鍋』延伸出的年菜，首先是相當夠味的『韓式辣炒豬肉高麗菜』使用部隊鍋湯底調製醃料，將豬肉片醃漬入味，接著快炒脆甜的高麗菜並炒入內附的德式起司腸、加入韓式辣粉及拌入香氣十足的韓式麻油，還沒上桌就可聞到麻油及香辣香氣的美味年菜 ；第二道則是韓國經典的鹹甜點『韓式炸年糕』，同樣使用韓式部隊鍋裡的食材，料理出讓人想一口接一口的鹹甜品，而喜氣洋洋的紅綠配色也讓年菜桌增添年節色彩喔～
✤ 食材 ✤
- 桂冠韓式部隊鍋 ：1盒 (德式起司腸、部隊鍋湯底、韓式泡片、起司片)
- 桂冠蛋餃/魚餃/魚卵卷/黃金魚蛋：各半盒
- 韓式午餐肉：半罐
- 韓式魚板：3片
- 蛤蠣：10顆
- 蝦子：5隻
- 豬肉片：10片
- 鴻禧菇/雪白菇：各半包
- 豆腐：一盒
- 玉米：一支
- 高麗菜：5片
- 蔥段/蔥花：少許
▼ 桂冠韓式部隊鍋內容物：桂冠德式起司腸X 1、部隊鍋湯底X 1、韓式泡麵 X 1、起司片Ｘ1
✤ 做法 ✤
1. 韓式午餐肉取出切片，另外將韓式魚板切成四條長條狀並兩條串成一串備用。
★ 將食物串起可方便在鮮紅色的部隊鍋裡找到食物。
2. 先將韓式午餐肉放入鍋中乾煎至表面呈現焦色。
3. 部隊鍋湯底解凍後倒入鍋中，可依照自己喜好適量加入200~400ml的水調整濃度。
4. 將剛剛所有食材(除了韓式泡麵、起司片除外)整齊排入鍋中，並開火烹煮。
5. 滾煮時湯底會慢慢濃縮，讓整個湯頭更佳濃郁，此時可視情況加入水調整濃度，留適量湯汁煮韓式泡麵。
6. 部隊鍋滾煮時就可加入桂冠部隊鍋內附的韓式泡麵。
7. 韓式泡麵開始軟化時就可加入起司片。
8. 最後撒上蔥花增添風味，就可開始享用美味的韓式部隊鍋囉！
▼ 正統韓式部隊鍋有別於台式火鍋，偏好將湯底煮至濃郁，另外再加入起司片呈現濃稠且風味十足的湯頭，這滿滿的食材吸附的微辣濃郁的辣奶香滋味，吃起來十分過癮，大大滿足味蕾。
【 韓式辣炒豬肉高麗菜 】
✤ 食材 ✤
- 高麗菜：1/4顆
- 部隊鍋湯底：2大匙
- 桂冠蝦球：8顆
- 桂冠蟳味棒：4個
- 桂冠德式起司腸：6條
- 紅蘿蔔：半條
- 里肌豬肉片：8片
- 鹽：1/2小匙
- 白胡椒：少許
- 韓式麻油：1/2小匙
- 韓式辣粉：1/2小匙
- 蔥花/白芝麻：適量
✤ 醃醬食材 ✤
- 部隊鍋湯底：1大匙
- 醬油：1/2大匙
- 米酒：1/2大匙
- 韓式麻油：1小匙
- 蒜末：1瓣
✤ 做法 ✤
1. 將所有醃料食材加入里肌豬肉片中攪拌均勻，醃漬10分鐘。
2. 高麗菜切成適口大小、每個德式起司腸斜切兩半、桂冠蟳味棒撕成絲狀、桂冠蝦球對半切，最後將紅蘿蔔切絲，留下部分做造型蘿蔔。
▼ 紅蘿蔔用蔬菜壓模壓出自己喜歡的造型，剩下部份切成蘿蔔絲。
3. 鍋中加入少許油，熱油鍋後放入醃漬好的豬肉片，豬肉片炒至變色後加入德式起司腸、蟳味棒絲及切半的蝦球翻炒至均熱後放入紅蘿蔔翻炒。
4. 接著放入高麗菜並加入部隊鍋湯底、韓式辣粉及少許白胡椒粉翻炒。
5. 炒至高麗菜軟後關火，淋上韓式麻油拌炒均勻。
6. 最後撒上蔥花及白芝麻增添香氣。
▼ 最後可以在造型紅蘿蔔花上擺上珍珠糖裝飾，增加整體年菜的華麗感，這樣就能快速完成一道色香味俱全的年菜囉！
【 韓式炸年糕 】
✤ 食材 ✤
- 韓式年糕：8條
- 部隊鍋湯底：2大匙
- 番茄醬：1.5小匙
- 醬油：1/2小匙
- 蒜泥：1/2瓣
- 糖：1.5小匙
- 耐高溫油：適量
- 白芝麻：適量
- 香菜：適量
✤ 做法 ✤
1. 將部隊鍋湯底、醬油、番茄醬、蒜泥及糖放入中鍋以小火煮濃稠。
▼ 煮至糖融化且醬汁有光澤即可關火。
2. 從桂冠韓式部隊鍋湯底裡取出韓式年糕 → 放入滾沸的水中川燙1分鐘 → 撈起年糕用冷水沖洗 → 瀝乾並將每條年糕剪成3塊備用。
3. 鍋中放入約1公分高的油量，油鍋熱後放入小年糕塊以半煎炸方式炸至表面酥脆後撈起，接著趁熱將醬汁塗抹在炸年糕上，並撒上白芝麻。
4. 最後將香菜切末撒在炸年糕上增添香氣，再將香菜圍繞在韓式炸年糕外做裝飾。
▼ 利用桂冠韓式部隊鍋，就可快速料理出喜氣洋洋的年菜，今年過年就來試試吧！
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