貝拉嚕那＆Bella.Luna

小時候我就很喜歡吃紅蘿蔔，媽媽燉煮咖哩時除了放入馬鈴薯塊外一定也少不了紅蘿蔔塊，直到....小妹繃出來後，就看她總是把紅蘿蔔塊夾到我碗裡，不理解為何妹妹不喜歡紅蘿蔔，難不成她一輩子都不吃紅蘿蔔嗎？直到某日....媽媽準備一個鋼盆及長型木板式刨刀板，猛力刨著紅蘿蔔絲，還是國小生的我第一次看到堆積如山的蘿蔔絲心想，這些紅蘿蔔絲妹妹要一支支挑到我碗裡嗎？！接著媽媽炒蛋、肉燥及大量紅蘿蔔絲，不一會兒這一盤色彩鮮豔的蘿蔔蛋炒肉燥就上桌了！

媽媽盛了一小碗白飯，上面加了一點『紅蘿蔔蛋炒肉燥』遞給了小妹，正等著小妹挑蘿蔔絲到我碗裡時，媽媽就在妹妹動筷子前開口說：「妹妹～先配飯吃一口看看，肉燥很香喔！」妹妹吃了一口、兩口....就這樣唏哩呼嚕的將紅蘿蔔蛋炒肉燥拌著白飯吃光光了！我看錯了嗎？！她是我妹妹嗎？！我忍不住問妹妹：「這...妳不是不吃紅蘿蔔嗎？」那時的還是小娃娃的妹妹說：「肉肉好吃還有雞蛋！」哇～媽媽魚目混珠的將紅蘿蔔刨成絲狀，再用香噴噴的肉燥及雞蛋矇混過去，因為這道非常下飯所以拌上Q彈白米飯後，紅蘿蔔味就顯得相當溫和，這一切的騙術實在太厲害了！ 當時就想這道我一定要學起來，不敢吃紅蘿蔔的大人小孩們紅蘿蔔蛋炒肉燥來征服你們啦～

炎炎夏日食慾降低只想吃一些清爽無負擔餐點，所以做一份清爽便當，將飯糰做成可愛小巧丸子狀，每顆裹上自己喜歡的調味，接著再自製一份簡單小菜配一上壺清爽的檸檬水，清爽簡單無負擔非常適合當夏日午餐！

牛蒡排骨湯是一道營養又美味的湯品，主要原因是因為牛蒡營養價值高裡面含的纖維可幫助腸道蠕動、增加飽足另外還有降膽固醇、抗發炎、抗氧化...等，牛蒡裡豐富的營養可說是窮人的人蔘，因此小時候媽媽很喜歡燉煮這道清爽味道濃醇的牛蒡排骨湯給在成長的我們喝，對於喜歡啃排骨的我們這道牛蒡排骨湯相當受歡迎，一下子就喝了精光囉！

媽媽教我做這道湯品時邊煮邊回憶：「 小時候妳們胃口不好所以我會盡量熬煮精簡營養價值高的食物，像這道牛蒡排骨湯除了營養小朋友也很愛，喝完這碗其餘食物吃不多我也不用那麼擔心了!」

『紅糟』是紅麴菌與糯米兩者發酵所產生的糟粕，裹上紅糟的肉塊肉質變得較柔軟鮮甜，吃起來有著特殊香氣相當好吃，經過油炸後的紅糟肉外酥內軟，是道一上桌就秒殺的料理，小時候每當媽媽拿出一罐鮮紅的紅糟罐出來，我們就會互相通報：「媽媽要炸紅糟肉囉！」興奮地整理餐桌等著上菜，有時放學後接著要補習中間休息片刻，媽媽也會準備紅糟肉讓我們當小點心，正餐配上白飯也很對味！每次吃這一道我就跟媽媽說我長大要學炸紅糟肉，如今已經長大成人也就淡忘，直到某日....

【跟著媽媽學做菜廚房實境】

【二月十四日 清晨五點半】

今日早餐是充滿愛心的一餐，前一天我和妹妹地毯式搜索家中所以的愛心餐盤，將所有櫥櫃都徹徹底底翻了數次，兩人各自拿著自己找到的愛心器皿到餐桌集合，互看手中戰績，傻眼....怎麼就這麼一丁點，那該怎麼辦？！深呼吸...告訴自己一定有方法，我在廚房來回踱步尋找靈感，瞬間看到粉橘色鮭魚罐，沒錯！那就自己來做愛心餐點吧！接著盡其所能滴將整桌早餐佈滿愛心，知道這情人節早餐我們共製造出幾顆愛心呢？快來數一數吧！(答案在文章尾)

熊貓在便當裡賞櫻花耶～

三～四月的櫻花盛開季無論到哪都在播報櫻花，櫻花商品更是多到我睜眼閉眼都是粉紅花花，這麼浪漫的櫻花季我的午食便當怎麼可以錯過呢！為了跟上這股櫻花風潮，我選了一組附有櫻花模型的熊貓飯模，開始來做熊貓賞櫻花便當囉！