貝拉嚕那＆Bella.Luna

身邊姐妹淘一個個步入家庭，已經無法像從前每到週末夜就約出來聚會，當時大家就愛點杯浪漫的調酒拍照聊天，如今這已成為往事，現在最佳聚會地點還是在家中並圍繞著數位孩童；看著緊繃的媽咪們，我努力想想聚會有什麼點心是能讓家長能放鬆，寶貝們也能吃得開心的點心呢？突然想起某次在影集裡看到忙碌的媽媽們在孩子生日會裡準備一區專屬於媽咪的甜點『酒凍』的畫面，媽媽們吃著酒凍放鬆聚會聊天，孩子也開心地吃著無酒精果凍，藉由這靈感我就來製作用IKEA接骨木糖漿進階將酒凍結合調酒做成『酒凍氣泡飲』，而小朋友或不嗜酒的朋友只要把酒精改成水就可以一起享用美美的凍飲囉～

✤ 食材 ✤

- 酒凍 -

• IKEA DRYCK FLÄDER 接骨木糖漿：80ml
• 伏特加：180ml 
• 吉利丁粉：8克
• 水：100ml
• 水(吉利丁粉用)：40ml

★ 小朋友/不嗜酒朋友將伏特加改為水。

- 調酒 -

• IKEA DRYCK FLÄDER 接骨木糖漿：50ml
• 伏特加：60ml
• 柳丁汁：50ml
• 冰氣泡水：50ml

★ 小朋友/不嗜酒朋友將伏特加改為氣泡水。

✤ 作法 ✤

- 酒凍 -

1. 將吉利丁粉加水(40ml)浸泡至膨脹後，隔水加熱至溶化。

2. 接骨木糖漿、水(100ml)、伏特加放入鍋中煮至溫熱後倒入融化的吉利丁粉並攪拌均勻。

★ 鍋中液體煮至溫熱能與融化的吉利丁均勻混合即可，以免溫度太高酒精揮發。

3. 將步驟2.倒入杯中約六分滿，等冷卻後放入冰箱約3~4小時，凝固取出並將酒凍攪碎。

- 調酒 -

4. 將冰氣泡水、柳丁汁、接骨木糖漿、伏特加倒入杯中輕輕攪拌做成調酒。

5.  最後將調酒倒入碎酒凍裡，另外切柳丁角放入凍飲裡並切一片柳丁片插在杯緣做裝飾就完成囉！

▼ 飲用前再從冰箱取出加入冰涼的調酒，這樣酒凍才不會因天氣熱融化喔～

▼ 週末在家就來調一杯『接骨木酒凍氣泡飲』和一杯無酒精的『接骨木酒凍氣泡飲』和孩子們一起乾杯吧！

未滿十八歲禁止飲酒。禁止酒駕

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本文為『廠商邀稿體驗文』內容為本人實際操作及真實感受。