貝拉嚕那＆Bella.Luna

【二月十二號 清晨五點半】

好冷、好冷....快來去吃關東煮。

二月中天氣依舊寒冷，為了迎接冷颼颼的週一早晨，我們前一晚就計畫早餐要煮一鍋暖呼呼の關東煮，打開冰箱將所有能串的食材都串起來，熬煮昆布高湯、切好菜頭、紅蘿蔔，兩人在睡前再次將早晨工作複習一次後，各自洗個溫暖的熱水澡後就進入夢鄉了。

▲ 鍋子及餐盤前一碗先準備好，食材也都已經冷藏備用。

▲ 大妹寄來了很多日本買的『茅乃舍』高湯包，早上將前晚泡的昆布湯倒入鍋中後，加碼放了兩包茅乃舍高湯包(本次使用左上)讓湯頭更濃郁。

▲ 接著放入幾塊白蘿蔔(大根)增加湯的鮮甜，稍微熬煮一下就將食材放入鍋中囉！為了避免關東煮滾得太軟爛，我們只放了部分的關東煮，要追加再放入鍋中滾煮。

✤ 關東煮早餐 ✤

魚板 / 黑輪 / 米血 / 海鮮包丸子 / 奶油香煎干貝 /

花枝丸 / 玉米筍 / 海帶 / 紅蘿蔔 / 竹輪 / 關廟麵

✤ 早晨工作分配 ✤

Bella(我)：煎奶油干貝、煮麵、剪食用花＋紫蘇葉、擺盤。

Nicole(我妹)：高湯＋菜頭滾煮、快速川燙關東煮後放入高湯中、拍攝instagram限時動態。

▲ 從冷凍庫取出的干貝不需要退冰就可以直接用奶油煎，帶了奶油香的干貝上面撒上些許巴西利末好好吃喔！ 

( 自種 - 葉子：紫蘇葉 / 食用花：香菫菜 )

▲ 台式關東煮必備：米血＆黑輪。

將叉子插入還沒煮過的米血很容易讓米血斷裂，所以建議將米血稍微煮軟後再插入米血會比較容易喔！

煮好的米血沾上一點醬油膏撒上白芝麻增添香氣，其實我很想撒花生粉及香菜！

▲ 這盤走的是日系關東煮風，在魚板上撒上一點辛味粉很不錯喔！

▲ 用昨晚浸泡的昆布水＋『茅乃舍湯包』熬煮菜頭、紅蘿蔔(少許)當湯底好好喝，喜歡蔥花的朋友記得撒上喔！

我很喜歡加蔥花但我妹不愛，所以為了不浪費我將蔥洗好後，拿一把廚房剪刀將蔥剪入湯碗中其餘的冷藏，這樣才不會每次切一碟都吃不完。

▲ 還是習慣吃一點主食所以煮了鍋關廟麵，煮好後一球球分開擺放在盤中才不會全部凝結成一坨(尤其是冬天一下子就結成一大球了)。

▲ 夾一球關廟麵在高湯裡稍微熱一下就可以放入碗中。

▲ 接著將熱呼呼的高湯舀入碗中。

▲ 現燙現吃完全都不用擔心食材涼掉的問題。

▲ 正要開動時，聽到爸爸開房門聲，我知道關東煮這一味我爸會喜歡，但我們太了解射手爸爸，肯定無法像我們一樣分成小碟小盤慢慢享用，所以我們快速拿出一個大碗，將各式關東煮＋麵＋奶油干貝通通擺入碗中並舀入熱呼呼的高湯，最後撒上蔥花完成這碗『客製化射手爸爸早餐』 最後爸爸果然的將所有食物吃個精光，不用擔心遺漏掉某一小碟。

但我還是不放心地提醒射手爸爸哪串要沾醬，哪串不要沾，巴特...我爸似乎全都沾了😱

▲ 爸爸喜歡豪邁地將食材通通放在大碗裡一次吃個過癮。

▲ 我們喜歡邊滾煮邊吃，永遠都吃到最燙口的關東煮。

▲ 這餐關東煮早餐看似複雜，其實準備起來很容易喔！冷冷的早晨吃一碗熱騰騰的關東煮，整天元氣都滿點了！

 其實還沒開動，光看著熱呼呼的關東煮滾煮全身就暖了起來！不相信嗎？！點入我的instagram我有將當日影片收藏在現時動態精選裡喔～

我のInstagram : https://www.instagram.com/bellalunachen

餐具哪裡購

・多功能電烤盤：我之前是買日本BRUNO的多功能電烤盤，現在這台粉色是『台灣綠恩家Enegreen』代理Bruno進來換商標(現在還有很多顏色)電壓是台灣版，功能都是一樣，仔細比較台灣版感覺燈管、厚度都比較扎實，還蠻實用的喔！

・盤子：Studio m' (日本東京某餐具店購入)

・湯碗/干貝小碟：日本北海道-百元店『Can★Do』(日本各城市幾乎都有這家百元店『Can★Do』不同區域商品不同，可以去挖寶喔！)

・竹籤：日本東京-合羽橋道具街 

・竹盤(麵條)：日本東京-合羽橋道具街

・餐墊：IKEA

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