【二月二十三日 清晨五點半】
前一天收到表姊夫自製的白醬，興奮地想著隔天要煮白醬義大利麵當作週五的歡熱餐點，翻出冰箱裡的干貝、舞菇兩人就滿意的準備擺盤，但拿出餐具後總覺得這樣的餐桌風景跟前幾天比較下似乎有點單薄，此時，兩人同時想到“義大利餐要有麵包佐橄欖油醋” ，我趕緊捲起袖子製作兩條法式麵包，深夜香酥麵包一出爐好想狠狠咬一口呀～ 忍住！五點半就要起床吃早餐囉！
✤ 歐式早餐菜單 ✤
- • 干貝舞菇白醬義大利麵
- • 法國麵包佐橄欖油醋
- • 熱鳳梨汁
- • 可可風味拿鐵
兩人清晨工作：
叮叮叮～5:30鬧鐘響起，起床盥洗手刀衝進廚房。
▲ 我負責將蒜頭爆香後炒入用奶油炒的舞菇及干貝，陣陣的奶蒜香撲鼻而來，肚子已經咕嚕咕嚕叫了～
▲ 妹妹負責煮義大利麵條，煮熟後的麵條再與我的配料及白醬在鍋裡相會，加入白醬的義大利麵看起來好誘人呀，好想直接搬一張椅子坐在爐邊趁熱吃，噢～不行！我們還要移至餐桌優雅享用(要呈現夢幻早餐還是要有強大的克制力！)
▲ 放到餐桌後再撒上院子現摘的新鮮巴西利增添香氣。
▲ 麵包放入烤箱回烤後切片上桌，拿出之前在法國機場買的小瓶裝橄欖油醋。
其實橄欖油醋是在大掃除時才發現被遺落在食物櫃角落，大家是不是回國後就把瓶瓶罐罐的醬料遺忘了呢？記得要隨時翻一翻家裡藏食物櫃裡角落裡的土產，別浪費囉！
▲ 接著倒一杯熱鳳梨汁幫助消化。
熱鳳梨汁做法：
1. 將鳳梨去皮切塊後放入果汁機加點水攪打。
2. 倒入鍋中加入冰糖攪拌煮滾即可關火。
★注意：熬煮鳳梨汁滾煮時很容易溢出所以要小心喔！
▲ 義式餐點怎麼少的了咖啡呢？！早晨聞到現磨的咖啡豆香，整個人就清醒了，我泡了杯濃郁的拿鐵撒上可可粉增添風味！
▲ 兩人合作下終於將這美味的歐式早餐完成囉！最近晚餐減少份量，所以更期待豐盛地早餐，為了趕緊入座用餐，料理速度也越來越快了！
▲ 先吃一片麵包，因為想要大量沾油醋，所以我製作了不含油、糖的法式麵包，沾一大口油醋，哇～好香呀～
▲ 進入主餐『干貝舞菇白醬義大利麵』，捲起一口濃郁裹著白醬的義大利麵，嗯～實在太好吃了！
▲ 這就是今日的五點半餐桌料理 - 義式早餐！
若沒有事前預備好的白醬也沒關係，只要準備一瓶鮮奶油也可以簡單製作白醬義大利麵。
▲ 準備自己喜歡的白醬義大利麵配料，我喜歡先煎培根，逼出來的培根油可以直接炒洋蔥蘑菇無需再加植物油，之後若希望奶味更重可再加一塊奶油讓味道更加濃郁。
▲ 按照平時做法製作義大利麵，等配料炒好加入麵條拌均勻後，開中小火倒入適量鮮奶油攪拌均勻刨入起司，若要讓白醬更能緊緊裹附在義大利麵條上，可以加入蛋黃攪拌均勻就會更加濃郁囉！
★ 注意：鮮奶油不要太早加入或用大火煮太久，這樣都會導致鮮奶油的油水分離，讓白醬義大利麵吃起來油膩膩的喔～
▲ 這樣就能完成一道濃郁美味的白醬義大利麵囉！
▲ 本次義式早餐擺盤Before & After 這就來介紹桌上這些餐具是哪裡購入的。
餐具哪裡購
銅金色焗烤盤： 日本東京-合羽道具街
裝麵包焗烤盤： 日本北海道-宜得利
透明花茶杯： 日本北海道-小樽
咖啡杯： 美國西雅圖-星巴克旗艦店
油醋罐的小碟 ： 台灣Natural Kitchen
裝橘子籃： 日本買小點心時附的配件
彩色羊毛氈杯墊： 日本FLYING TIGER
攪拌匙： 日本東京-合羽道具街
金色叉子： HOLA特力和樂
餐墊： 北海道函館 - 英國理事館紀念品店
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