貝拉嚕那＆Bella.Luna

媽媽教我的“嫁妝廚藝”料理大多都是媽媽從長輩或市場交流時學到的家常菜；而爸爸則是喜歡把在江湖走跳時吃到的料理，或穿梭在美食巷弄吃到的小吃，回家重現且微調成我們愛吃的版本，再將食譜傳授給我。

原本只是將這些美味食譜記錄在"嫁妝廚藝"裡，當作爸媽給我的禮物，想念家鄉味時可以隨時拿出來煮，但疫情過後許多傳統小吃漸漸消失，爸爸這陣子也不時提到：「這家是我20幾歲出來做生意就一直吃到現在，怎麼關了！ 這家也轉型了，味道都不一樣了！」此時就很慶幸爸爸有把自己吃到的美食在家中重現。

「貝拉～ 妳知道“鴨母寮市場”那家最好吃的粽子已經不賣了ㄟ～ 頭家(台)老了，收起來了！」媽媽惋惜地說，我們一致公認最好吃的粽子店結束營業了。

接著媽媽又說：「我去市場呀，聽到ＸＸＸ也不包粽子了，說什麼現在年輕人都不想學，漸漸都不會包粽子了～」媽媽深吸一口氣，看著遠方：「想當年我嫁過來，就跟著妳阿嬤學包肉粽，ㄟ～我們還要起火用木材燒煮肉粽妳知道嗎！一大早就要備料，我蹲在院子洗著一片一片的粽葉，阿嬤綁一串串的粽子.....然後呀...」想當年的話題通常會持續一段時間....

台南老屋翻新後，大量的雜物、商品都需要重新規劃，日本百年品牌 - 山崎生活美學Yamazaki 有多款居家收納、廚房收納、衛浴收納...等商品可以挑選，因為目前家中的雜物還沒有明確的規劃，所以這次我選了可以ㄧ物多用的商品，像是廚房或書房都可以通用的收納架，這樣可以隨時更換收納方向；此外 山崎生活美學Yamazaki 的商品質感非常好，顏色也是很簡約的黑、白色，無論搭配有紋路的大理石檯面、木色書桌或是全白櫥櫃，完全沒有違和感，讓居家鋪置空間看起來更整潔、舒服。

過年是媽媽們最忙錄的節慶，除了大掃除外還要料理一年最重要的一餐“年菜”，年菜跟平時家常菜不同的是除了好吃，還要看起來澎湃豐盛上得了檯面的大菜，一般大菜要花很多時間，料理方式也相對厚工，若同時還要準備多道年菜更會讓媽媽們手忙腳亂。

這就推薦大家一道年菜食譜，只要簡單用4種食材就能完成連小朋友都很愛的『酥炸花枝蝦捲』，酥炸海鮮淋上含有濃郁起司帶點鹹香，清爽不油膩的「桂冠凱薩醬」提升整體風味，或是直接將炸得香酥的花枝蝦捲，大口沾上濃郁滑順的「桂冠凱薩醬」，吃起來更是大大滿足！

台南的家進行老屋翻新，因為施工期間遇到疫情，所以整整花2年多才完工，好不容易到了裝潢的尾聲，發現家裡的雜物、瓶罐好多，收納又成了另一項大工程，尤其是現在屋內已經裝潢的很美，就會更在乎收納用品的顏值和品質。

說到高品質收納用品，當然就是 日本百年品牌 - 山崎生活美學Yamazaki ，日本收納是世界認可的厲害，山崎生活美學Yamazaki又能在日本能屹立不搖，可見大家對它的喜愛，高品質、高質感且帶有日式簡約風格，擺在家中任何一處都不違和，更能呈現出高品位的居家生活。

說到美學藝術、精緻料理，心中第一個出現的國家就是法國，就因為這樣，我曾經深愛法國鍋具，甚至還堅持從法國帶回美麗的銅鍋、鐵鍋，但因為台灣氣候潮濕，發現挑選回來的鍋子，都需要有比在當地更耐心的養鍋才能維持，久了使用率不高，就成了美麗裝飾品，一直希望能在台灣找到好保養的法國精緻鍋具。

現在這個願望終於達成了！就是由台灣可易家電代理 全系列都是100％法國製造 的『法國CRISTEL精品鍋』，材質是高品質18/10不鏽鋼，好清洗又不太需要保養，在實用性上就先大大加分了！