貝拉嚕那＆Bella.Luna

學生時期很喜歡早餐點一份燒餅夾蛋配上熱豆漿，午餐則是期待和同學去吃熱呼呼的鍋貼喝上一杯冰涼的豆漿，呼～實在太滿足了～

沒錯！豆漿就是我愛的飲品之一，無糖熱豆漿、含糖冰豆漿是我喜歡的搭配，而熟識的店家提供的無糖豆漿加甜米漿更是讓我著迷，現在自己在家也很喜歡熬豆漿，甜度、濃度都能隨自己喜好調整，尤其疫情期間不方便出門買牛奶，豆漿就是取代牛奶的最佳替代品，熱可可豆漿、豆漿鍋....等都非常對味；此外，自己熬豆漿最棒就是能有新鮮的『豆渣』，帶有豆香味的豆渣無論做成 豆渣餅乾、豆渣麵包，甚至加入料理都相當好吃，這樣健康營養的豆漿，製作食材就只需要水和黃豆非常單純，準備好了嗎？就跟我一起來熬豆漿吧！

廚房我最常使用的電器非微波爐莫屬了，加熱、融奶油或調理微波爐都是非常好的幫手，而烤箱也是不能缺少的重要廚房用具之一，想想蒸鍋我也無法捨棄，舒肥料理機也常使用，光這些必用廚房器具就已經環繞我整個廚房，因此一直在尋找一台兼具多功能、極簡又美觀的廚房電器，這就讓我看到這台外觀極美的LG NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐，就如產品名稱這台可以變頻運作方式『蒸、烘、烤及微波』料理實在太棒了！

仔細看了說明後，更讓我驚豔的是LG NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐竟然不僅限於上述四種功能，另外還有「氣炸、解凍、慢煮、保溫、預熱」功能，製作優格、低溫烘烤果乾也都沒問題，迫不急待來親身體驗與大家分享心得。

在家追劇時特別嘴饞，總想要抱一包零食配劇，但這樣很容易一口接一口地把高熱量零食通通送進肚子裡，接著罪惡感就會湧上懊悔自己怎麼吃完所有零食，到了下次追劇又忘了上次的罪惡感，再次上演吃零食追劇的戲碼，無限循環..... 那如何解決找到兩全其美的方法呢？對了！那就是製作低卡無油小零嘴！

這次就來分享如何將大家最愛的洋芋片，以快速簡易方式調整成低卡無油洋芋片，做法十分簡單，只要有一把刀(或刨刀)、微波爐、馬鈴薯就能完成酥脆無油洋芋片，接著再依自己喜好調味就完成了；喜歡低熱量的可吃原味或加點鹽調味就很香了喔～ 

高麗菜相較於一般葉菜類更容易保存，所以大家蔬果室應該都會有一顆高麗菜吧！最喜歡蒜炒高麗菜，香蒜味與高麗菜的輕甜香很下飯，另外刨高麗菜絲配上炸豬排解膩，都是我喜歡的吃法；但當我買到一顆美美的高麗菜，取下大大碗蓋狀的高麗菜葉時，我就會忍不住留下幾片，來做超好吃飽水多汁的『高麗菜肉捲』。

這次分享簡單快速的蒸高麗菜肉捲、醬汁調製及零失敗的高麗菜捲法，只要利用蒸鍋用蒸的方式就能完成囉！

外酥內鬆軟的司康是我很愛的點心之一，可以當早餐、平時點心，甚至當下午茶點都很適合，製作發法簡單又快速，不需要像麵包和饅頭出力揉製、等待發酵，只要將食材輕鬆揉拌後，就能送入烤箱，美味的點心馬上就能完成了！

這次分享加入椰奶並撒上香氣十足椰子粉烤製的司康，糖的部分使用低GI的“椰棕糖” ，讓司康除了美味外更加健康喔～ 

夏季想要來點甜甜的低熱量涼品，那就非『愛玉』莫屬了！愛玉除了消暑解熱、活血、散毒...外，100克的愛玉熱量才僅僅2卡路里，又有飽足感促進代謝，這麼棒的低熱量冰涼點心，我每年夏季一定不會錯過；而製作過程會很複雜嗎？需要很多器具嗎？不用擔心！食材只要兩種：愛玉籽＋水，搓洗愛玉籽只需要約5分鐘時間，等愛玉凝結，就能隨自己喜好加上檸檬汁、桔子、蜂蜜或黑糖漿，滿足享用這低熱量的夏季涼品囉！！